Fie că ați cumpărat din supermarket sau ați crescut singur din semințe semănate - busuiocul oferă multor preparate mediteraneene nota finală. Are cel mai bun gust când este proaspăt recoltat. Dar este o idee bună să alegeți frunze individuale de busuioc după cum este necesar?
De ce nu ar trebui să culegi doar frunze de busuioc?
Dacă frunzele individuale sunt smulse în mod repetat din planta regală, care este foarte solicitantă în ceea ce privește îngrijirea, puteți provocadaune mari plantei în timpul recoltării. Prin urmare, ar trebui să evitați pur și simplu să tăiați o frunză de busuioc.
Care sunt dezavantajele smulgerii busuiocului?
Smularea afectează mediteraneanul tipicaromade busuioc- bineînțeles nu în frunzele care tocmai au fost culese, ci în acele care cresc din nou de îndată ce busuiocul a început să înflorească din cauza smulgerii (vezi întrebarea 3). În plus, această formă de recoltare areefecte imense asupra creșterii plantei și asupra duratei de viață a acesteia Dacă o ramură individuală nu are frunze sau doar foarte puține frunze, aportul necesar de nutrienți este întrerupt, planta nu mai crește și moare în sfârșit.
Care este cel mai bun mod de a recolta busuioc?
Când recoltați busuioc, acordați atenție următoarelor puncte:
- Întotdeaunatăiere în loc să strângi cu degetele.
- Tăiați vârfurile întregi de lăstări, se recomandă o lungime de cinci până la șapte centimetri.
- Întotdeauna începeți pasul chiar deasupra ultimului nod frunză, apoi se pot forma noi ramuri în acest moment.
- Cel puțin o pereche defrunze trebuie să rămână pe fiecare ramură.
Tăierea pentru recoltare este, de asemenea, foarte recomandată pentru busuioc roșu și alte soiuri ale plantei culinare populare.
Ce efect are smulgerea florilor de busuioc?
Smularea nu împiedică busuiocul să înfloreascăPentru a vă asigura că frunzele au un gust bun și aromat, ar trebui să evitați, dacă este posibil, planta să formeze flori. Odată ce înflorește, nu numai că se dezvoltă un gust amar, dar busuiocul începe să moară. Acest lucru se datorează faptului că planta își pune toată puterea în formarea florilor și intră în ea însăși.
Există excepții care permit smulgerea?
Este o excepție dacă busuiocul are frunze foarte vechi,de culoare verde închis. Acestea pot fi smulse individual, fără ca busuiocul din oală să sufere. Aceasta înseamnă că creșterea stufoasă, care altfel se realizează în principal prin tăierea corectă, nu este afectată.
Sfat
Anularea nu este, de asemenea, recomandat
Întotdeauna ar trebui să folosești foarfece pentru a-ți recolta busuiocul - care, apropo, poate fi recoltat foarte extensiv, fără probleme. Dacă ramurile sunt pur și simplu rupte, acest lucru poate fi la fel de dăunător plantei precum smulgerea frunzelor individuale. Pentru a evita tentația, cel mai bine este să puneți foarfecele la îndemână înainte de a găti.
