Piersicul este unul dintre pomii fructiferi care au fost cultivați de multe mii de ani. Acest lucru nu este deloc surprinzător, deoarece fructele suculente sunt foarte dulci și, de asemenea, sănătoase. Aproape nimeni nu știe că piersicile cresc și dau roade în clima germană. În acest scurt profil vă prezentăm piersicul.
Care sunt cele mai importante caracteristici ale unui piersic?
Un piersic (Prunus persica) este un pom fructifer din familia trandafirilor care crește până la 4 metri înălțime în Germania. Înflorirea are loc din martie până în aprilie, iar fructele se coc între iulie și septembrie. Există aproximativ 3.000 de tipuri diferite de piersici în întreaga lume, deși selecția de soiuri de piersici rezistente la îngheț și robuste este importantă în Germania.
Piersica este membru al familiei trandafiri
Numele latin al piersicii este „Prunus persica” și înseamnă „măr persan”. Acest nume se întoarce la originea piersicii, deoarece fructul a venit în Europa Centrală din ceea ce este acum Iran. Cu toate acestea, piersicul provine de fapt din China. Ca și alte tipuri de fructe cu sâmburi, piersicul aparține familiei trandafirilor și este înrudit în primul rând cu caisul și migdalele, dar și cu soiurile locale precum pruna și cireșul.
Flori și fructe
În Germania, piersicii cresc în primul rând sub formă de tufișuri care pot crește până la trei sau patru metri înălțime. În funcție de soi, arborele atinge înălțimi cuprinse între unu (piersicul pitic) și opt metri. Florile albe până la roz înfloresc foarte devreme în anul și uneori izbucnesc încă din martie. Cu toate acestea, majoritatea soiurilor nu înfloresc până în aprilie. Fructele asemănătoare mărului pot fi albe până la roșu aprins și conțin un miez de semințe lemnos în interiorul pulpei. Sămânța reală este situată în coaja lemnoasă și arată similar cu o migdale. Spre deosebire de acesta, totuși, este otrăvitor și, prin urmare, nu trebuie consumat. Fructele se coc între iulie și septembrie.
Varietate mare de soiuri
Există în jur de 3.000 de tipuri diferite de piersici în întreaga lume, care se disting în primul rând unele de altele prin culoarea cărnii lor. Există piersici albe, galbene, roșii și cu fibre roșii. Soiurile speciale includ piersici în farfurie sau plate și nectarine. Acestea din urmă sunt rase speciale, fără păr. Cu toate acestea, nu toate soiurile sunt la fel de potrivite pentru cultivarea în grădinile germane. Piersicile cultivate aici ar trebui să fie robuste și tolerante la îngheț într-o anumită măsură.
Cultivarea piersicilor în Germania
Piersicile sunt cultivate în principal în regiunile viticole germane. În principiu, piersicii pot tolera și temperaturi foarte scăzute; principala problemă o reprezintă înghețurile târzii frecvente. Acestea fac florile să înghețe și, astfel, provoacă o scădere a recoltei. Cu toate acestea, florile pot fi protejate cu ajutorul unui lână (34,00 € pe Amazon).
Sfaturi și trucuri
Piersicile sunt destul de susceptibile la boli fungice. Selectarea atentă a locației potrivite și măsurile preventive de pulverizare pot ajuta la prevenirea unei infestari.
