Floarea-soarelui nu se cultivă doar datorită florilor lor frumoase, ca ecrane de intimitate sau pentru recoltarea semințelor în grădină. Rădăcinile de floarea soarelui sunt, de asemenea, buni pentru ameliorarea solului. Unele sunt chiar comestibile.
Ce proprietăți au rădăcinile de floarea-soarelui?
Rădăcinile de floarea-soarelui sunt agenți de ameliorare a solului cu creștere profundă care absorb poluanții și afânează solul. Ele trebuie tăiate deasupra solului toamna și lăsate în sol pentru a elibera nutrienții. Unele rădăcini, cum ar fi topinamburul, sunt comestibile și servesc ca o alternativă vegetală sănătoasă.
Fapte interesante despre rădăcinile floarea-soarelui
Rădăcinile floarea-soarelui formează o rețea largă și adâncă în subteran. Având în vedere dimensiunea unor soiuri de floarea soarelui, acest lucru nu este surprinzător.
Unele rădăcini de floarea soarelui perene se îngroașă și devin tuberculi. Cel mai faimos exemplu este topinamburul.
Rădăcinile de floarea-soarelui nu tolerează îmbinarea cu apă
Când cultivați floarea-soarelui în grădină, asigurați-vă că solul este întotdeauna umed. Cu toate acestea, rădăcinile floarea-soarelui nu pot tolera deloc aglomerarea cu apă. Apoi încep să putrezească, făcând planta să moară rapid.
De aceea, plantați floarea-soarelui numai în sol bine drenat din care umiditatea se poate scurge rapid, de exemplu după o ploaie puternică.
Rădăcini de floarea-soarelui ca amelioratori de sol
Rădăcinile floarea-soarelui pătrund, de asemenea, în straturile adânci ale pământului. Prin urmare, floarea soarelui anual (Helianthus annuus) este adesea cultivată ca ameliorator de sol.
Floarea nu numai că absoarbe poluanții prin rădăcini, dar și afană solul în același timp. Dacă rădăcinile nu sunt smulse după recoltare, ele se descompun și, astfel, furnizează solului nutrienți suplimentari.
De aceea ar trebui să tăiați floarea-soarelui deasupra solului toamna și să lăsați rădăcinile floarea-soarelui în pământ.
Rădăcinile comestibile ale topinamburului
Rădăcinile topinamburului sunt numite și „cartoful diabeticilor” deoarece conțin inulină, un carbohidrat cu amidon care este bine tolerat și de diabetici.
Rădăcinile acestui tip de floarea soarelui pot fi preparate crude sau gătite ca:
- Salata
- Garnitură de legume
- Supe
- Sosuri
- piure
Dacă ai suficient spațiu în grădină, ar trebui să crești câteva plante de topinambur pentru a putea aduce legume proaspete la masă toamna și iarna. Cu toate acestea, topinamburul tinde să se răspândească în întreaga grădină și, prin urmare, este cel mai bine plantat cu o barieră pentru rădăcini (42,00 EUR pe Amazon).
Sfaturi și trucuri
Când îngrijiți floarea soarelui în ghivece, asigurați-vă că jardiniera are suficiente găuri de drenaj. Dacă puneți oalele pe o farfurie, turnați excesul de apă și apa de ploaie cât mai curând posibil. Acest lucru este recomandabil în special după ploi abundente.
