Îi place să fie într-o locație la soare sau la umbră parțială, este cunoscută pentru puterile sale vindecătoare și, cu florile sale delicate, creează accente ușoare, relaxate în paturi - valeriană. Ce ar trebui să știți despre frunzele sale?
Sunt frunzele de valeriană comestibile și cum să le folosești?
Frunzele de valeriana sunt comestibile, au un gust asemanator cu salata de miel si pot fi folosite in salate, smoothie-uri sau tocanite. Ele pot fi recoltate din aprilie până în octombrie, dar în mod ideal până la sfârșitul lunii aprilie înainte ca tulpinile florilor să se înalțe. Frunzele uscate sunt potrivite pentru prepararea ceaiului.
Ele apar de la sfârșitul lunii martie/mijlocul lunii aprilie
În fiecare an răsare valeriana, o plantă perenă care a ajutat multe persoane cu efectul ei calmant. Frunzele încep să înmugurească între sfârșitul lunii martie și mijlocul lunii aprilie.
Caracteristicile exterioare ale frunzelor
Frunzele par destul de discrete. Cu toate acestea, sunt izbitoare. Odată ce știi cum arată frunzele, vei putea recunoaște cu ușurință valeriana în viitor. Au următoarele caracteristici:
- nepotriviți
- de culoare verde deschis până la verde mentă
- ușor păros
- aranjate opus
- aproximativ 20 cm lungime
Să aruncăm o privire mai atentă la frunze. Frunzele inferioare formează o rozetă la bază. Sunt pândiți. Frunzele de valeriană devin din ce în ce mai mici spre vârf. Nu mai au tulpini, dar stau asezati pe tulpina. Tulpina în sine stă în picioare, este de culoare maro până la maro roșcat și este goală.
Tulpinile de care aderă pliantele individuale sunt înguste. Cele 5 până la 23 de foliole au între 6 și 12 cm lungime. Sunt lanceolate până la ovale, ascuțite la capăt, în formă de pană la bază și ușor zimțate la margini. Mai rar, pliantele au margini întregi.
Poți mânca frunzele și ce gust au?
Frunzele de valeriană sunt comestibile. Sunt cele mai gustoase când sunt proaspăt încolțite. Gustul lor amintește de salata de miel. Dar pe măsură ce îmbătrânesc, adică spre perioada de înflorire, frunzele au un gust mai puțin bun.
Datorită aromei în scădere spre înflorire, dacă doriți să culegeți frunzele, ar trebui să le culegeți doar până când tulpinile lungi de flori răsare spre sfârșitul lunii aprilie. Dar, practic, frunzele pot fi culese din aprilie până în octombrie.
Alte utilizări pentru frunze
Frunzele culese ar trebui, în mod ideal, să fie folosite proaspete. Deoarece au un gust asemănător cu salata de miel, pot fi folosite pentru a îmbogăți salatele. De asemenea, sunt potrivite proaspete pentru smoothie-uri și tocane. De asemenea, au un gust bun direct din plantă.
Odată ce ai uscat frunzele, le poți folosi mărunțite pentru a face ceai. Pentru a face acest lucru, luați aproximativ 1 linguriță de frunze uscate și turnați-le într-o strecurătoare de ceai cu 125 ml apă clocotită. Ceaiul are un gust ușor picant.
Sfat
De îndată ce tulpina lungă cu flori se ridică, cel mai bine este să nu mai culegeți frunzele. Apoi, cea mai mare parte a puterii plantei (inclusiv ingredientele) a ajuns în floare.
