Dintre numeroasele tipuri diferite de violete, violeta de martie este cu siguranță unul dintre cei mai cunoscuți reprezentanți ai acestei familii de plante. La urma urmei, au existat numeroase mituri și legende în jurul acestei plante de multe secole.
Ce este violeta de martie și ce proprietăți are?
Violeta de martie (Viola odorata) este o plantă perenă din familia violetelor. Crește până la o înălțime de 5-20 cm, înflorește în violet închis din martie până în aprilie, preferă solul bogat în nutrienți și crește la umbră parțială. Este folosit ca floare tăiată, ingredient de bucătărie și plantă medicinală.
Proprietățile violetei de martie dintr-o privire
- Numele plantei botanice: Viola odorata
- Familia de plante: familia violetelor (Violaceae)
- Înălțime de creștere: aproximativ 5 până la 20 cm înălțime
- Forma de creștere: perenă/perenă
- sol preferat: bogat în nutrienți și moderat umed
- Timp de înflorire: martie până în aprilie (abateri posibile în funcție de vreme și locație)
- Culoarea florii: violet închis, rareori roz sau alb
- Frunze: bazale și cu tulpină lungă
- Reproducție: Anexa semințelor (elaiozom) asigură dispersarea de către furnici și, de asemenea, formarea alergătorilor
- locație preferată: la umbră parțială
- Utilizare: ca floare tăiată, ingredient de bucătărie și plantă medicinală
- Efectele ingredientelor: tuse, răgușeală, curge nasul
- Zona de distribuție: din regiunea mediteraneană prin Caucaz până în Iran
Farmecul deosebit de natural al violetelor de martie
În natură, violetele de martie cresc adesea la marginea așezărilor, în tufișuri și de-a lungul drumurilor. Dar pot fi cultivate cu ușurință și în grădină, deoarece se pot reproduce bine într-un loc potrivit (nu în ultimul rând cu ajutorul furnicilor în auto-semănat). Florile de violete de martie sunt mult mai discrete decât cele ale panseluțelor, dar tocmai asta face ca această plantă ornamentală, care a fost cultivată ca floare tăiată în Germania până în preajma celui de-al Doilea Război Mondial, să fie atât de atractivă. În istoria culturală, florile violetelor de martie simbolizează modestia și smerenia. Potrivit tradiției, Napoleon a purtat cu el două violete uscate într-o capsulă din motive romantice. Dar mirosul caracteristic cu care acești mesageri ai primăverii pot îmbogăți orice grădină este și ademenitor. Acesta a fost și este încă folosit pentru producerea de parfumuri parfumate.
Violeta de martie în bucătăria modernă
În ultimii ani, nu doar utilizarea violetei de martie ca medicament natural tradițional a cunoscut o anumită renaștere, ci și utilizarea florilor comestibile în bucătărie. De exemplu, multor salate și supe proaspete de vară pot primi finisajul cu câteva flori de violet drapate cu art. Florile violete pot fi și confiate cu zahăr și folosite pentru decorarea artistică a prăjiturii și a altor deserturi.
Sfat
Dacă doriți să colectați flori violete de martie pentru a le folosi în bucătărie, ar trebui să faceți acest lucru fie în propria grădină, fie în locații mai îndepărtate. Creșterea violetă care se găsește adesea de-a lungul marginii drumului este adesea contaminată de plimbătorii de câini sau de traficul rutier.
