Pâinea de zahăr este o plantă de salată verde care este cunoscută și sub denumirea de pălărie. Deși este cultivat în această țară, încă nu este foarte comun. Deoarece problema tăierii apare ocazional, am dori să facem mai multă lumină aici.
Când și cum ar trebui să tăiați pâine de zahăr?
Tăierea pâinii de zahăr este deosebit de relevantă în timpul recoltării. Începând de la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie, tăiați capetele chiar sub cap cu un cuțit ascuțit; Alternativ, dacă este necesar, recoltați numai capete individuale pentru preparare proaspătă.
Sugarloaf face capete
În opt până la douăsprezece săptămâni de la semănat sau plantare, pâinea de zahăr formează capete largi, alungite, care sunt formate din mai multe straturi de frunze. Acest obicei de creștere arată clar că tăierea nu face parte din îngrijirea pâinii de zahăr.
Tăierea în timpul recoltării
În funcție de vreme și de timpul de plantare, perioada de recoltare pentru acest tip de salată începe la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Cei care au crescut puieții devreme pot chiar aștepta cu nerăbdare o recoltă mai devreme în august. Apoi, capul de pâine de zahăr poate fi tăiat de la rădăcină. Un cuțit ascuțit este ideal pentru asta.
Puneți cuțitul direct sub cap. Rădăcina este lăsată să rămână în pământ, unde va putrezi în timp.
Proaspăt tăiat pentru nevoile curente
Această salată este cel mai bine pregătită proaspătă, așa că, dacă este posibil, nu ar trebui să recoltați patul dintr-o dată. Tăiați doar câte capete aveți nevoie în prezent.
- Sugarloaf rămâne proaspătă în pat pentru mult timp
- poate ierna în pat atunci când este îngheț ușor
- În condiții ideale, sezonul de recoltare se poate extinde și până în iarnă
- mai ales în regiunile blânde și ierni blânde
Sfat
Pastrarea pe scurt este posibila si in compartimentul pentru legume al frigiderului de acasa. În prealabil, pâinea de zahăr este înfășurată într-o pungă de plastic.
Tăiați pentru o depozitare mai lungă
Dacă afară devine inconfortabil și Pâinea de zahăr este amenințată cu ploaie constantă sau îngheț puternic, ar trebui să recoltați toate capetele. Puteți să le tăiați pe toate, să le înfășurați separat în hârtie umedă și apoi să le depozitați într-un loc răcoros.
Pentru alte două metode de depozitare, nu ar trebui să tăiați capetele, ci să le scoateți din pământ cu rădăcinile. Abia apoi tăiați frunzele exterioare, libere. Apoi atârnă capetele pregătite cu capul în jos într-o cameră răcoroasă sau ciocăniți-le ușor în nisip umed.
