Mucegaiul este un mare inamic al murelor. Nicăieri nu sunt feriți de el. Nici afară pe viță, nici în casă în castron. Mucegaiul este și inamicul nostru. Pentru că acolo unde este, nu putem gusta gustare fără ezitare.
Ce fac cu murele care au mucegai?
Murele mucegăite suntnu mai sunt comestibileși ar trebui să fiearuncate imediat. Cel mai bine este să aruncați întregul pachet, deoarece sporii de mucegai se pot agăța și invizibil de alte fructe. Nu culege mure în grădină dacă planta are mucegai cenușiu.
Cât de dăunătoare sunt murele mucegăite?
Murele mucegăite nu mai sunt sănătoase, dardăunătoare sănătății Cu cât sunt ingerați mai mulți spori de mucegai, cu atât mai mulți. Motivul este că mucegaiul excretă substanțe toxice. Ele pot provoca boli cronice, pot fi cancerigene sau pot slăbi în general sistemul imunitar.
Cum pot preveni mucegaiul rapid al murelor?
Fructele vechi, rănite și/sau umede în special devin mucegăite. Prin urmare, ar trebui să manipulați fructele de pădure proaspete, încă perfecte, după cum urmează:
- sortați imediat murele deteriorate
- folosește fructe de pădure proaspete în aceeași zi
- alternativ depozitați nespălat în compartimentul pentru legume
- Spălați fructele de pădure chiar înainte de a mânca
- Aruncați specimenele cu zone zgâriete, moale
Dacă ai cules mai multe mure proaspete decât poți folosi în timp util, este mai bine să le păstrezi în loc să le păstrezi proaspete. De exemplu, puteți îngheța fructele, le puteți fierbe, le puteți transforma în suc de lungă durată sau în fructe tartinate.
De ce fructele rănite mucegește atât de repede?
Musele au pielea foarte subțire. Dacă este rănită,sucul celularva ieși imediat. Acesta conține mult zahăr. Zahărul, la rândul său, estehrana de mucegai preferată De îndată ce sporii de mucegai, prezenți în aer, ajung pe fructul rănit, are loc o proliferare explozivă datorită aprovizionării bune cu alimente..
Când apare mucegaiul cenușiu pe plantele de mur?
Spori de mucegai cenușiu (Botrytis cinerea) pot fi găsiți în fiecare grădină, deoarece pot supraviețui și pe părțile plantelor moarte. Mucegaiul gri se răspândește deosebit de puternicpe vreme umedă permanent. Răspândirea sa este încurajată și mai mult atunci când plantele de mur sunt foarte apropiate, ceea ce face dificilă scăparea umidității.
Cum pot combate mucegaiul gri?
Cu greu poți împiedica o plantă de mur să fie atacată de mucegaiul cenușiu. Dar puteți ajuta la menținerea acestei boli la minimum prinîndepărtând rapid și consecvent fructele și lăstarii infectați. Dacă un fruct este afectat de mucegai, toate fructele din apropiere vor deveni în curând mucegăite. În general, ar trebui săluminați murele în mod regulat pentru a preveni mucegaiul gri. Controlul chimic este eficient în timpul sau înainte de înflorire, dar trebuie utilizat numai în cazuri excepționale.
Sfat
Oțetul ucide sporii de mucegai de pe mure
Îmoaie murele proaspete în apă cu oțet constând dintr-o parte oțet și trei părți apă timp de câteva minute. Apoi lăsați-le să se usuce complet pe un prosop de hârtie înainte de a le depozita într-un vas tapetat cu crep la frigider.
