Triumful ghimbirului ca plantă medicinală și condimentată la superlativ a luat cu as alt inimile grădinarilor aventuroși. Tuberculii proaspeți cultivați în casă încântă cu aroma lor de neegalat, condimentul revigorant și proprietățile vindecătoare benefice. Motiv suficient pentru a planta propriile rădăcini de ghimbir de acum înainte. Aceste instrucțiuni explică când, unde și cum să plantați în mod corespunzător planta magică cu rizomul bizar în interior și în aer liber.
Când ar trebui să plantezi ghimbir?
Plantează ghimbirul în aer liber de la mijlocul până la sfârșitul lunii mai și crește plantele în interior la sfârșitul iernii. Ghimbirul are puține cerințe când vine vorba de locație. Plantele au nevoie de temperaturi de la 20 °C și de un loc însorit până la semiumbros.
Cultivarea ghimbirului în grădină – instrucțiuni de plantare
Chiar și plantele tinere pre-crescute sau achiziționate sunt ideale ca material săditor pentru cultivarea ghimbirului în grădină, seră sau pat înălțat. Alternativ, utilizați o rădăcină proaspătă de ghimbir sau bucăți de rădăcină cu cel puțin un ochi umflat. Cum să plantezi cu experiență:
- Pleviți solul și slăbiți-l bine cu grebla
- sapă gropi de mică adâncime la o distanță de 20 până la 30 cm
- Amestecați materialul excavat cu compost de frunze și humm de nucă de cocos sau nisip
- plasați un rizom sau secțiune orizontal în fiecare gaură, cu mugurii în sus
- Acoperiți ghimbirul cu pământ de aproximativ 5 cm grosime și apăsați-l
În ultimul pas, udați patul cu un jet fin de apă de ploaie moale sau apă de robinet bine învechită. Te lupți cu volbii voraci sau cu cârtițe care săpă tuneluri în grădina ta? Apoi vă recomandăm să plantați fiecare rizom, inclusiv coșul de vole.
Gimbirul din propria gradina este un rasfat special
Îngrijirea ghimbirului în grădină – instrucțiuni
Dacă ghimbirul prosperă în pat, adapatorul este folosit doar când cerul își ține porțile închise. În zilele calde de vară și când este uscat toamna, vă rugăm să utilizați un test cu degetul mare pentru a verifica dacă este nevoie de udare. Apăsați un deget în pământ și nu simțiți umezeală, vă rugăm să turnați apă din butoiul de ploaie. Din iunie până la recoltare, fertilizați cu compost de frunze sau humus de scoarță, pe care îl greblați ușor la fiecare patru până la șase săptămâni și udați cu apă moale.
Gimbirul provine din regiuni tropicale și nu este rezistent la îngheț. Acest lucru nu slăbește aprecierea sa ca plantă legendară medicinală și condimentată.
Ce locație este potrivită?
Cerințele modeste ale unei plante de ghimbir sunt îndeplinite într-o locație însorită până la parțial umbrită, cu temperaturi începând de la 20 de grade Celsius. Multe locații se pot lăuda cu aceste condiții de lumină și temperatură în interior sau în aer liber. Următorul tabel listează opțiunile dovedite pentru cultivarea ghimbirului:
| Grădina | Balcon/Terasa | Casa/Apartament |
|---|---|---|
| Pat înălțat | Balcon sud, vest sau est | pervaz însorit |
| Sera | nișă de perete însorit | Grădina de iarnă |
| Petic de legume | pe podea în fața balustradei | extensie vitrata |
| Pat peren | în cutia de flori ca ecran de confidențialitate | |
| Grădina de ierburi | Terasa de pe acoperiș |
Ingwer erfolgreich anbauen 4 | Ingwer pflanzen | Ingwer im Kübel anbauen
Când este timpul de plantare?
Grădinarii amatori cu propriul pat, pat înălțat sau seră completează cultivarea ghimbirului în două etape. Datorită cultivării pe pervaz la sfârșitul iernii, plantele tinere încep sezonul cu o creștere vitală. Cel mai bun moment al anului pentru plantarea în pat este primăvara, când nu mai există riscul de îngheț sever de la mijlocul până la sfârșitul lunii mai.
Care sol favorizează creșterea și randamentul?
Gimbirul prosperă într-o locație însorită și caldă, în orice pământ bun de grădină care s-a dovedit a fi pământ de ghivece pentru legume, ierburi sau flori de ceapă. Este de dorit un amestec de compost copt, cernut și pământ vegetal, caracterizat prin viața vitală a solului. Solul trebuie să fie proaspăt până la moderat umed, fără riscul de aglomerare cu apă. Adăugarea de aditivi precum nisip sau humus de nucă de cocos este avantajoasă pentru o permeabilitate sigură.
Cultivarea plantelor de ghimbir în ghivece – cum funcționează?
Gimbirul poate fi cultivat și în ghiveci
Grădinarii de pe balcon și de interior plantează și recoltează ghimbir în ghivece. Acest lucru are avantajul că cultivarea începe în februarie. Datorită acestei metode de cultivare, planta tropicală are un sezon de creștere mai lung în climatul Europei Centrale decât în câmp deschis. Acest lucru are sens având în vedere perioada de 250 de zile dintre plantare și recoltare. Următoarele instrucțiuni explică pas cu pas cum să plantezi ghimbir acasă. Așa funcționează în interior și pe balcon:
Cerințe materiale
- 1 Ghimbir organic (tubercule întreg, proaspăt, cu mulți ochi groși)
- Pământ vegetal organic pe bază de compost fără turbă
- Oală sau găleată cu deschidere de jos ca scurgere a apei
- Cioburi de olar sau argilă expandată pentru drenaj
- cuțit ascuțit, dezinfectat
- Adapatoare cu accesoriu de dus sau sticla cu pulverizare
- Apă moale, cu conținut scăzut de var
Calitatea substratului joacă un rol cheie în cultivarea profitabilă a ghimbirului. Solul trebuie să fie permeabil și totuși să rețină bine apa, astfel încât rizomii cărnoși să nu putrezească. Pământul de ghiveci convențional, preferat pentru minerale, cu un conținut ridicat de turbă, nu îndeplinește cerințele. Vă recomandăm substrat vegetal fertilizat organic, căruia îi puteți da consistența perfectă pentru bulbii de ghimbir adăugând zumzet de nucă de cocos.
Plantarea în ghiveci – instrucțiuni pas cu pas
- Tăiați rădăcina în bucăți lungi de 3-5 cm, fiecare cu un ochi
- Lăsați suprafețele tăiate să se usuce ceva timp
- Umpleți vasul cu drenaj în alt de 3-4 cm
- Umpleți substrat organic până la 4 cm sub marginea recipientului
- Puneți bucățile de rădăcină la 5-6 cm una de alta pe sol cu ochiul în sus și apăsați ușor
- cerne subțire cu substrat până când ochii nu se mai văd
- turnați cu un spray fin
Într-o locație luminoasă până la semiumbrită, fără lumina directă a soarelui, bucățile de rădăcină încolțesc fericit la temperaturi de la 20 de grade Celsius. După cum ilustrează imaginea de mai jos, din ochi răsar lăstari verzi și verticali. În acest scop, plantarea orizontală este deosebit de relevantă. O glugă transparentă din sticlă sau folie alimentară este benefică pentru creșterea lăstarilor și a rădăcinilor. Se creează un microclimat cald și umed care simulează condițiile naturale ale zonelor tropicale de creștere. De îndată ce frunzele în creștere lovesc capacul, capota și-a făcut treaba și poate fi îndepărtată.
Îngrijirea corectă a ghimbirului în oală – instrucțiuni
După plantare în ghiveci, îngrijirea se limitează la alimentarea obișnuită cu apă. Datorită rezervelor suficiente în substrat, nevoia de nutrienți este acoperită până în vara. Cum să îngrijești corect ghimbirul ca plantă de container:
- Păstrați substratul în mod constant ușor umed
- pulverizati o data sau de doua ori pe saptamana cu apa fara var
- După 6 până la 8 săptămâni, mutați-vă într-o locație însorită (fereastră de sud, balcon sau terasă)
- Din iunie, adăugați îngrășământ organic lichid în apa de irigare la fiecare 4 săptămâni conform instrucțiunilor producătorului
- prune frunze retractate până la pământ toamna
Gimbirul poate face față secetei pe termen scurt mai bine decât un substrat îmbibat cu apă. Nevoia actuală de udare poate fi recunoscută prin faptul că solul este vizibil uscat. Dacă oala sau găleata se află într-o farfurie, îndepărtați orice exces de apă după 10 minute cel târziu. Alternativ, umpleți coasterul cu bile de lut expandat pe care să puneți vasul. Apa acumulată nu se poate ridica din nou în globul rădăcină. În plus, umiditatea locală crește, în funcție de gustul plantei tale tropicale de ghimbir.
Excursus
Cresc în cadru rece datorită încălzirii naturale
Geamurile sunt aglomerate primăvara pentru că acum sunt preferate numeroase flori, plante perene și legume. Un cadru rece oferă o soluție atunci când există o lipsă de spațiu în casă și apartament pentru a cultiva ghimbir pentru plantare în aer liber și în containere. Temperatura necesară pentru încolțire și creștere în cadrul rece este creată prin încălzire naturală. Pentru a face acest lucru, săpați o groapă adâncă de 50 cm și amestecați o treime din materialul excavat cu compost. Acoperiți fundul gropii cu sârmă de vole, acoperit cu un strat de paie gros de 5-10 cm. Acesta este urmat de un strat în alt de 20 cm de gunoi de grajd proaspăt stabil și amestecul compost-sol. În decurs de 8 până la 10 zile, cadrul rece bine sigilat se va încălzi, astfel încât să puteți planta ghimbir.
Recoltarea rădăcinilor de ghimbir – cum și când funcționează corect?
Gimbirul are nevoie de opt luni bune pentru a crește
După o medie de 250 de zile, un tubercul de ghimbir este gata de recoltare. Începutul sezonului de recoltare poate fi recunoscut prin frunze trase, galbene sau uscate. Abordarea optimă este copiată din zonele de creștere profesională din India și Africa. Fermierii de ghimbir recoltează doar o parte din rizom odată. O bucată din tubercul este iernată și, după o perioadă de odihnă, preia funcția de material săditor pentru noul sezon. Iată cum recoltați corect ghimbirul în paturi și ghivece:
- ridicați tuberculii din pământ în pat cu furca de săpat
- Înclinați oala, găleata sau cutia de balcon și lăsați rizomii să se rostogolească pe gazon sau pe pământ
- Apuca tuberculii de frunze pentru a scutura pământul sau substratul pentru ghiveci
- tăiați frunzele la 3 până la 4 cm deasupra pielii rizomului cu o tăietoare ascuțite
- tăiați bucăți suculente, promițătoare de rizom cu un cuțit ascuțit
Iarnă segmentele de tuberculi rămase care nu sunt destinate consumului într-un loc uscat, ferit de îngheț și aerisit, în fibră de cocos, nisip sau rumeguș, asemănător cu daliile sau bulbii de flori.
Rădăcina de ghimbir de iarnă – așa funcționează
Gimbirul nu este rezistent în Germania. Dacă toamna temperaturile scad sub 10 grade Celsius, planta tropicală nu mai crește. Procesul poate fi recunoscut prin îngălbenirea frunzelor și a vârfurilor uscate a frunzelor, deoarece planta schimbă nutrienții rămași în rizomul său subteran ca rezervă de energie pentru sezonul următor. Frunzele retrase nu sunt doar semnalul pentru începutul sezonului de recoltare. Dacă vă gândiți să-l cultivați timp de câțiva ani, ar trebui să lăsați planta perenă exotică deoparte acum. Cum să ierni corect ghimbirul:
- arată la timp înainte de primul îngheț
- tăiați frunzele ondulate
- păstrați rece la 10 până la 12 grade Celsius
- apă puțin câte puțin sau deloc
- nu fertiliza
Nu tăiați frunzele până când nu sunt complet moarte. Până atunci, nutrienții rămași sunt mutați din frunziș în rizom. Lăstarii proaspeți primăvara viitoare beneficiază de acest depozit de energie. Atâta timp cât planta de ghimbir încă se laudă cu frunzele de stuf verde intens, vă recomandăm un trimestru de iarnă cât mai luminos și udarea sau pulverizarea ocazională. Fără frunziș, condițiile de iluminare pentru o rădăcină de ghimbir sunt neimportante, așa că o cameră întunecată de subsol este, de asemenea, o opțiune pentru iernare, atâta timp cât nu se încălzește mai mult de 10 până la 12 grade Celsius.
Cum funcționează propagarea?
Recoltarea selectivă și iernarea în spatele sticlei sunt echivalente cu propagarea ghimbirului. Lăsând un segment din rizom toamna și păstrându-l fără îngheț, pregătești scena pentru o nouă recoltă anul viitor. Alternativ, iernați un bulb de ghimbir complet, nedeteriorat, ca plantă-mamă, într-o pivniță răcoroasă și întunecată, într-o oală cu zumzet de nucă de cocos. În februarie, tăiați sau rupeți bucăți care au cel puțin un mugur. Plantați părțile rizomului așa cum este descris în aceste instrucțiuni.
Propagarea ghimbirului este incredibil de ușor
Ce proprietăți caracterizează ghimbirul?
Ghimbirul adevărat (Zingiber officinale) aparține familiei ghimbirului. Planta se dezvoltă ca o perenă cu frunze de un verde intens, asemănătoare stufului, care ating o înălțime medie de 100 cm. O floare decorativă, în formă de lumânare, cu un miros plăcut, se ridică la sfârșitul verii într-o locație însorită și caldă.
Părțile supraterane ale plantei, desigur, joacă un rol secundar în importanța sa la nivel mondial ca plantă medicinală și aromatică. Artistul floral este lăstarul principal sub forma unui rizom subteran, cărnos și bogat ramificat. Carnea suculentă, gălbuie a tuberculilor are un gust arzător până la picant și este bogată în ingrediente valoroase cu proprietăți de promovare a sănătății. Chiar și acum 2.800 de ani, chinezii cântau laudele efectelor vindecătoare și aromei unice.
Planta de ghimbir este originară din regiunile tropicale și subtropicale. Principalele zone de creștere sunt în India, China, Nigeria și Thailanda. Chiar și în condițiile ideale de acolo, durează opt luni de la plantare până când rădăcinile bogate sunt gata de recoltare. Abia după ce au călătorit în jumătatea lumii, bulbii de ghimbir apar pe rafturile magazinelor și și-au pierdut o mare parte din proprietățile lor pozitive. Un motiv în plus pentru grădinarii amatori să se uite mai atent la cultivarea lor.
Plantează singur tipuri delicioase de ghimbir
Înainte de a vă dedica cultivarii ghimbirului, vă rugăm să alegeți cu atenție materialul de plantat. Ghimbirul adevărat (Zingiber officinale) este strămoșul unei varietăți uimitoare de soiuri. În funcție de regiunea de creștere, tuberculii vă oferă un papil gustativ surprinzător de blând, în timp ce alte soiuri sunt peste top în ceea ce privește picantența. Următorul tabel oferă o perspectivă asupra selecției largi:
| Nume | nume botanic | Cerință de dimensiune/spațiu | Înălțime | funcții speciale | utilizare prioritară |
|---|---|---|---|---|---|
| ghimbir, ghimbir adevărat | Zingiber officinale | 20 până la 40 cm | 50 până la 150 cm | arzător-ascuțit, | Medicamente și mirodenii |
| Jamaica Ginger | Zingiber officinale | 25 până la 40 cm | 100 până la 150 cm | aromatic-lamaie, ușor picant, putere de vindecare mai mică | Mirodenii de bucătărie, alimente |
| ghimbir japonez | Zingiber Mioga | 20 până la 25 cm | 80 până la 100 cm | picant-fierbinte, aromă de coajă de portocală, muguri florali comestibili | Mirodenii de bucătărie, alimente |
| ghimbir nigerian | Zingiber officinale | 20 până la 40 cm | 80 până la 120 cm | cel mai tare ghimbir | Plană medicinală pentru oameni și animale (cai, câini) |
| ghimbir thailandez | Alpinia galanga | 30 până la 40 cm | 180 până la 200 cm | dulce-picant, fără aromă tipică de ghimbir | Pastă de condimente, ceai de vindecare, plante medicinale |
| ghimbir australian | Alpinia caerulea | 40 până la 50 cm | 150 până la 200 cm | cel mai blând ghimbir | Ierburi, condimente și plante medicinale |
Puterea vindecatoare si aromatizatoare nu sunt singurele argumente pentru a planta singur ghimbir. Familia de ghimbir cu mai multe fațete include, de asemenea, specii și soiuri magnifice care sunt utilizate în principal ca plante ornamentale și parfumate. Un prim exemplu este ghimbirul roșu (Alpinia purpurata) cu inflorescențe roșii spectaculoase și o înălțime de 1 metru. Deși ghimbirul tibetan (Hedychium densiflorum) nu are puteri picante sau vindecătoare, la sfârșitul verii, el încântă cu flori furioase, de 20 cm lungime, roșu-portocaliu.
Sfat
Nava amiral printre cele mai bune tipuri de ghimbir pentru cultivarea acasă este ghimbirul din Jamaica. Atunci când cumpărați pentru cultivare și plantare, vă rugăm să căutați tuberculi cât mai proaspeți posibil și cu pielea netedă, strălucitoare argintie. Punctul esențial pentru încolțire și înrădăcinare sunt ochii verzi groși, clar vizibili, care semnalează dorința de viață a unui bulb de ghimbir.
Întrebări frecvente
La ce efecte vindecătoare mă pot aștepta de la ghimbir?
Fiecare bulb de ghimbir este plin de substanțe valoroase, bioactive. Medicii atestă că ghimbirul are proprietăți vindecătoare excelente, în primul rând împotriva stării de greață și a problemelor stomacale și intestinale. De asemenea, planta ameliorează tot felul de simptome de răceală, precum și durerile de artroză, musculare și reumatism. De asemenea, se spune că marele tubercul stimulează producția de serotonină, care te pune într-o dispoziție bună și chiar se spune că alungă depresia. Nu în ultimul rând, ghimbirul stimulează circulația sângelui și metabolismul, ceea ce reduce riscul de infarct miocardic, accident vascular cerebral și tromboză.
Florile miros a ghimbir?
Imediat din rizom, o plantă de ghimbir înmugurează tulpini strânse verticale, cu inflorescențe asemănătoare lumânărilor. Specia pură strălucește cu numeroase flori roșiatice-violet-gălbui, ale căror stamine emană un miros plăcut, dulce.
Poate ghimbirul să iernă afară?
Zonele de distribuție ale ghimbirului se extind în regiunile tropicale și subtropicale. Prin urmare, tuberculul miraculos nu este pregătit pentru îngheț. Dimpotrivă, părțile supraterane ale plantei tremură la temperaturi sub 10 grade Celsius. Ghimbirul nu este echipat pentru a ierna în aer liber.
Sunt comestibile bulbii albaștri de ghimbir?
La prima vedere, ghimbirul albastru (Dichorisandra thyrsiflora) seamănă foarte mult cu ghimbirul adevărat. Inflorescențele magnifice, cilindrice, se deschid la sfârșitul verii cu numeroase flori individuale albastre până la violet. Punctul de plecare pentru tulpinile puternice sunt rădăcinile îngroșate, tuberoase, care, însă, nu sunt nici rizomi adevărați, nici comestibile. De fapt, ghimbirul albastru este una dintre plantele diurne și nu are legătură cu ghimbirul adevărat.
La sfârșitul lunii septembrie am primit cadou un ghimbir japonez mare într-o oală. Din păcate, planta se plânge de frunze galbene, uscate. Mai poate fi salvat ghimbirul?
Toate plantele de ghimbir cresc toamna târziu. Mai exact, aceasta înseamnă că părțile supraterane ale plantei mor. Doar rizomul gros iernează în pământ. Tăiați frunzele moarte și păstrați ghimbirul japonez la rece la aproximativ 10 grade Celsius până în februarie/martie. Udați puțin și nu aplicați îngrășământ. Din aprilie, schimbați locația într-un scaun însorit și reluați programul normal de îngrijire.
Sfat
Proprietăți exotice și ingrediente extrem de eficiente fac din ghimbir un singuratic în pat. Datorită creșterii extinse a rizomilor și curgătorilor, superplanta exotică nu este potrivită pentru cultivarea mixtă. Similar cu leușteanul, pelinul, turmericul sau isopul, ghimbirul este nepopular ca vecin cu plante în grădină și seră.
