În salată, ca supă sau ca legumă – broccoli este întotdeauna delicios. În plus, are un conținut scăzut de calorii și bogat în minerale și vitamina C. Nu doar buchețelele, ci și frunzele și tulpinile sunt comestibile. Deci, să începem să creștem broccoli în grădină sau pe balcon – așa funcționează perfect.
Cum pot cultiva broccoli cu succes?
Pentru a crește broccoli cu succes, alegeți un loc însorit, protejat de vânt, adăugați var și compost, semănați primăvara, fertilizați organic și tăiați lăstarii principali în timpul recoltării. Protejați plantele de dăunători cu plase și culturi intercalate.
Locație optimă și timp ideal de plantare
Dacă locația este însorită și ferită de vânt, plantele de broccoli sunt ușor de cultivat și de recoltat pe an în comparație cu alte legume. Pentru asta ai nevoie de mai mult var. Prea puțin var reduce recolta și slăbește plantele. Cel mai bine este să încorporați mult var de alge (28,00 € pe Amazon) și compost în sol înainte de însămânțare sau de creștere și, dacă este necesar, adăugați o doză suplimentară de var direct în gaura de plantare. Legumele verzi prosperă deosebit de bine în sol neutru, cu o valoare a pH-ului de 6,0 până la 7,0.
Dacă alegeți soiuri timpurii de broccoli, ar trebui să le plantați într-o tavă pentru semințe pe pervaz în luna martie. Din mai, creșteți puieții tineri în aer liber sau într-o seră. Semănați soiuri târzii direct în aer liber de la sfârșitul lunii aprilie, la o distanță de plantare de 50 de centimetri.
Fertilizarea broccoli – asta ar trebui să ții cont
Plantele de broccoli sunt hrănitoare grele și au nevoie de îngrășăminte organice, cum ar fi gunoi de grajd sau compost. După prima fertilizare, trei sau patru doze de azot sunt suficiente pentru a favoriza creșterea. Cu 4 săptămâni înainte de prima recoltă ar trebui să evitați fertilizarea din cauza formării de nitrați. Udarea regulată împiedică oprirea creșterii în condiții uscate. Mulcirea cu material organic, cum ar fi frunzele de urzică, este de două ori utilă, deoarece stochează umiditatea solului și, în același timp, furnizează plantelor cu azot. Prașirea suplimentară între rânduri activează creșterea.
Tăierea corectă permite recolte multiple
După 14 până la 15 săptămâni, broccoli este complet crescut, iar floarea din mijloc s-a format, dar este încă închisă. Pentru a recolta broccoli de mai multe ori, mai întâi tăiați numai lăstarii principali formați complet, cu muguri de flori la o înălțime de 15 centimetri. În 3 până la 4 săptămâni, lăstarii secundari de dedesubt vor crește din nou și pot fi recoltați.
Cea mai bună protecție împotriva bolilor și a dăunătorilor
Ca toate tipurile de varză, broccoli este atacat și de fluturele alb al varzei. Un fluture care își depune ouăle pe partea inferioară a frunzelor de broccoli. O plasă protejează împotriva acestui lucru și previne eficient larvele de fluturi să mănânce frunzele. În caz contrar, cultura mixtă și utilizarea compostului pentru întărirea plantelor și a prafului de rocă previn dăunătorii și bolile.
Broccoli de iarnă în mod corespunzător
Plantelor de broccoli le place să fie însorit și cald. Cu toate acestea, le puteți ierna cu ușurință afară. Este important să protejați plantele cu un cadru din lemn. La temperaturi sub zero, puneți pur și simplu un lână sau o prelată peste cadru - gata. Primavara scoateti prelata si lasati broccoli in picioare sau mutati-l. Pentru a face acest lucru, scoateți întreaga plantă cu rădăcini și plantați-o într-un pat pregătit cu compost.
Sfaturi și trucuri
Nu găti broccoli, altfel se vor pierde ingrediente valoroase! Pregătirea blândă din vaporișul păstrează vitaminele, mineralele și substanțele nutritive.
