Cele două soiuri de avocado „Fuerte” și „Hass” domină în supermarketurile germane, dar selecția de avocado este semnificativ mai extinsă. Există cel puțin 200 de soiuri diferite în total, iar unii experți chiar estimează că există peste 400 de specii. Vă vom prezenta pe cele mai importante.
Ce tipuri de avocado există în Germania?
Cele mai cunoscute soiuri de avocado din Germania sunt Fuerte și Hass. Avocado Fuerte are coaja verde și gust cremos și blând, în timp ce avocado Hass are o piele închisă la culoare și o aromă intensă de nuci. Alte soiuri includ Nabal și mini-avocado.
Avocado – un soi mai delicios decât celăl alt
Din păcate, doar câteva dintre aceste sute de soiuri de avocado sunt vândute în această țară. Diferitele specii diferă prin formă, culoare și gust, dar mai ales prin greutate și compoziție nutrițională. Avocado obișnuit conține până la 25 la sută ulei și, prin urmare, este bogat în acizi grași nesaturați. Fructul aztec conține, de asemenea, multe vitamine și minerale importante - care sunt în mare parte conservate deoarece avocado ar trebui consumat crud.
Acestea sunt principalele tipuri de avocado:
- Fuerte (castron verde, în formă de pară)
- Hass/Senzație neagră (piele închisă la maturitate, foarte aromată)
- Nabal (coaja netedă, formă rotundă, conținut scăzut de grăsimi)
- Mini avocado (mic și în formă de castraveți, fără semințe)
Care varietate are un gust mai bun?
Experți renumiți în avocado nu sunt de acord cu această întrebare, precum și cu alte întrebări legate de gust. În Germania, Fuerte, care cântărește până la 400 de grame, este una dintre cele mai populare soiuri, alături de Hass ceva mai ușor. Fuerte are un gust cremos și blând, iar fructele sale au și avantajul de a fi relativ insensibile la frig. Avocado de acest tip poate fi păstrat cu ușurință la frigider la patru până la șase grade. În schimb, soiul „Hass” impresionează prin pielea închisă la culoare și pulpa galbenă cu o aromă intensă, de nuci. Acest avocado, creat dintr-o mutație aleatorie, este perfect pentru un guacamole delicios.
Stiluri speciale pentru ocazii speciale
Dacă vrei să ai grijă de silueta ta, dar nu vrei să ratezi mâncarea delicioasă și sănătoasă avocado, atunci ar trebui să alegi varietatea „Nadal”. Avocado de mărime medie are cel mai scăzut conținut de grăsime dintre toate soiurile și este de obicei disponibil din ianuarie până în martie. Un răsfăț cu totul special, pe de altă parte, este mini-avocado, care în prezent este foarte rar disponibil în supermarketurile germane. Acest fruct mic, în formă de castraveți, nu conține miez (care este de fapt o sămânță) și poate fi stors din coajă ca un liverwurst. Pulpa este foarte moale, cremoasă și blândă.
Sfaturi și trucuri
Avocado se păstrează cel mai bine necoapte, adică. H. Cumpărați stare grea. Fructele se coc repede atunci când sunt păstrate la temperatura camerei cu mere coapte. Dar ai grijă: avocado sensibil se strică în doar câteva zile.
