Există nenumărate soiuri de fasole. Toate sunt soiuri ale unei plante originale care probabil nu mai există astăzi. Speciile individuale diferă nu numai prin mărimea și culoarea semințelor, ci și prin obiceiul de creștere, înălțimea, culoarea florii și timpul de recoltare. Mai jos vă vom prezenta cele mai importante soiuri de fasole.
Ce tipuri de fasole există?
Cele mai importante soiuri de fasole sunt Aquadulce, Bad S alty, Triple White, Eleonora, Early White Germ, Groot Beans, Hangdown, Karmesin, Osnabrücker Markt și Ratio. Există diferențe în ceea ce privește culoarea fasolei și a florilor, înălțimea creșterii și sezonul de creștere.
Sinonimele fasolei
Fasole, fasole sau fasole: care este diferența? Nu este. Fasolea, botanic Vicia faba, este cunoscută sub multe denumiri diferite. Acestea includ:
- broadbean
- Fasole
- Fasole
- fasole
- Faberbohne
- Big Bean
- Fasole de porc
- fasole bovine
- Horse Bean
Caracteristicile fasolei
Fasolea nu numai că are multe nume, ci vine și în multe soiuri diferite care diferă prin culoarea florii, înălțimea, culoarea fasolei și gust. Toate tipurile de fasole au în comun:
- aparțin familiei vezice
- au rădăcini pivotante și astfel slăbiți solul
- Datorită rezistenței la îngheț, pot fi însămânțate și recoltate devreme și, prin urmare, sunt potrivite ca cultură anterioară
- Pot fi procesate tineri ca legume sau uscate și păstrate pentru o perioadă lungă de timp
- Majoritatea soiurilor nu cresc mai sus de 1,50m și nu necesită asistență pentru cățărare
Ingredientele fasolei
Fasolea este sănătoasă – indiferent de soi. Fasolea este deosebit de bogată în minerale și reprezintă o sursă importantă de proteine pentru vegetarieni. O cană de fasole (170g) conține 13 grame de proteine și acoperă 40% din necesarul zilnic de acid folic, 22% cupru și 18% din necesarul de magneziu. Conțin aproape deloc grăsimi, dar 18 g de carbohidrați la 100 g. Acești nutrienți (la 100g) le fac o garnitură ideală:
- Sodiu: 25 mg
- Potasiu: 332 mg
- Proteine: 8 g
- Vitamina A: 333 UI
- Vitamina C: 3,7 mg
- Calciu: 37 mg
- Fier: 1,6 mg
- Magneziu: 33 mg
Tipurile de fasole prezentate pe scurt
| Soi de fasole | Culoarea fasolei | Culoarea florii | Înălțimea de creștere | Sezon de vegetație | Alte caracteristici |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Verde, maro roșcat la maturitate | Alb | Xxx | Mijlocul-devreme | Creștere puternică |
| Bad S alty | maroniu | Alb-roz cu pete negre | Mediu ridicat | Frunzele pot fi folosite pentru salate | |
| Alb triplu | Verde | Alb pur | Varietate veche, puternică | ||
| Eleonora | Verde | Alb cu pete negre | Sturmă mică | Stabil, foarte productiv | |
| Germeni albi timpurii | Alb | Alb-negru | Mediu ridicat | Varietate timpurie | Robust, productiv |
| Fasole groot | Alb | Alb-negru | Varietate târzie | Din Frisia de Est | |
| Hangdown | Verde | Pete alb-negru | Până la 2m | Mijlocul-tarziu | Mâneci lungi, agățate |
| crimson | Verde | Roșu aprins | Sturmă mică | Foarte ușor de îngrijit | |
| Piata Osnabrück | Grab verde deschis, mai târziu bej | Mijlocul-devreme | Mâneci lungi, agățate | ||
| Ratio | Verde | Creștere scăzută | Varietate foarte timpurie |
