Dacă nu crești fructe de soc în grădina ta, îți place să colectezi fructele de pădure și florile în sălbăticie. Pentru a putea găsi copacii populari fără a fi nevoie să căutați mult timp, am adunat cele mai frecvente apariții.
Unde apare boabele de soc în sălbăticie?
Socul se găsește adesea în Europa Centrală în locații precum poienile pădurilor, terasamentele însorite, zonele ruderale, câmpurile de buruieni și în lanțurile muntoase joase. În sălbăticie există riscul de confuzie cu socul pitic otrăvitor.
Unul dintre cei mai des întâlniți arbuști din Europa Centrală
Black Elderberry nu îngreunează prietenilor săi să-l localizeze în sălbăticie. Deși este reprezentată și în India, Siberia de Vest, Asia Mică și Africa de Nord, este considerată una dintre cele mai răspândite specii de arbuști la latitudinile noastre. Aici ar trebui să ai grijă în special de copacii fructiferi sălbatici puternici:
- în luminișurile pădurii sub coronamentul copacilor înalți de foioase
- de-a lungul terasamentelor și marginilor drumurilor însorite până la parțial umbrite
- pe zonele ruderale bogate în nutrienți ale fermelor abandonate, gărilor și zonelor similare
- pe câmpuri cu buruieni cu sol argilos cu conținut de azot, adesea asociat cu urzici
- în lanțurile muntoase joase și în Alpi până la o altitudine de 1500 de metri
Deoarece socul este considerat a fi extrem de rezistent la climatele urbane, este adesea plantat special pe banda mediană a autostrăzilor pentru a crește sălbatic acolo. Colectarea fructelor de pădure și a florilor în aceste locații este inițial în pericol pentru viață. În plus, nu are sens, deoarece cultura nu este potrivită pentru consum. Biomasa enormă a unei fructe de soc asimilează gazele de eșapament și le stochează în toate părțile plantei.
Pericol de confuzie cu soc pitic otrăvitor
În sălbăticie există un risc mare de confuzie între socul negru comestibil și socul pitic otrăvitor. La prima vedere, boabele ambelor specii nu prezintă diferențe. În timp ce fructele de soc negru oferă o plăcere sănătoasă după gătit, fructele de soc pitic își păstrează toxicitatea. Cum să faci diferența:
- parușul otrăvitor crește ca o plantă de până la 150 de centimetri înălțime
- boabele necomestibile au o adâncime
- Umbelele de soc pitic stau drept
- pliantele înguste au până la 15 centimetri lungime
Un soc negru maiestuos, pe de altă parte, este lemnos și se întinde până la 7 metri înălțime. Frunzele sale ovale, dispuse obiectiv diferă în mod clar de foliolele mansardei. Același lucru este valabil și în cazul socului de căprioară inofensiv, care prosperă în locații similare, dar este mult mai puțin probabil să fie găsit pe drum. Cu toate acestea, fructele sale roșii prezintă riscul ca semințele lor să mai conțină glicozidă toxică după gătire.
Sfaturi și trucuri
Pentru strămoșii noștri, un soc avea puteri magice. Ei l-au văzut ca pe un copac al vieții care a protejat casa și locuitorii ei de forțele malefice. De aceea, tufa de soc este încă o parte integrantă a comunității de plante din multe grădini de acasă astăzi.
