La prima vedere este posibil să nu fie posibil să se facă distincția între prune și prune. Cu toate acestea, ambele plante de trandafiri au proprietăți diferite. Vă vom dezvălui cum puteți recunoaște în mod clar aceste surse de energie dulce.
Care este diferența dintre prune și damson?
Principala diferență dintre prune și prune este mărimea, forma, culoarea și consistența lor: prunele sunt mai mici, alungite-ovale, de la albastru închis până la violet și au pulpa mai fermă, roșiatică, în timp ce prunele sunt rotunde, în culori diferite și cu pulpa suculenta, galben-verzuie.
Strămoși comun
Prunele sunt o subspecie de prune. Botanistii suspectează o descendență comună din prunul cireș sălbatic (Prunus cerasifera) și porcul negru (Prunus spinosa).
Diferențe
Prune:
- Mărime: mai mică decât prunele
- Formă: mic, alungit-oval
- Culoare: închis, albăstrui spre violet
- brazdă (cusătură) neobservată
Carnea roșiatică este dulce-acrișoară și are o consistență fermă. Aceasta înseamnă că se separă cu ușurință de miez.
Prune:
- Formă: uniform rotund
- Culoare: roșu, albastru, violet până la negru
- brazdă pronunțată
Dulci și suculente, prunele coapte seduc iubitorii de fructe. Datorită consistenței lor libere, sunt greu de separat de miez. Spre deosebire de prune, prunele au o pulpă galben-verzuie. De asemenea, au mai puțin zahăr.
Utilizare
Fructele delicioase sunt prelucrate în numeroase variante culinare. Prunele conțin mai puțină apă decât prunele. Sunt mai potrivite pentru prăjituri cu fructe proaspete, găluște cu prune sau deserturi cu fructe.
Pranele se gătesc mai repede când sunt încălzite datorită consistenței lor moale. Sunt potrivite pentru a face lichior, compot, crupe sau dulceață.
Ambele fructe pot fi conservate mai multe luni prin uscare. Ele rotunjesc minunat friptura de Crăciun sau cina de Anul Nou din punct de vedere al gustului. În plus, stimulează digestia și oferă energie valoroasă în lunile reci de iarnă.
Lucruri care merită cunoscute pentru grădinarii amatori
În termeni procentuali, piețele germane vând mai multe prune decât prune reale. Alte subspecii de Prunus domestica (prune) sunt prunele mirabelle și renecludele. În sudul Germaniei, ambii termeni sunt folosiți diferit. O diferențiere clară nu este adesea posibilă.
Deoarece ambele tipuri de fructe diferă în primul rând ca aspect și consistență, o prună poate fi creată din încrucișarea a două tipuri de prune.
Harvest
Prunele și prunele înfloresc devreme. Datorită caracterului lor robust, se bucură de recolte abundente în grădinile locale. Prunele timpurii sunt coapte de la mijlocul lunii iulie. După primul îngheț, prunele dulci oferă o bază minunată pentru piureul de casă.
Sfaturi și trucuri
Ambele fructe rezista maxim o saptamana dupa recoltare. Ele rezistă până la 12 luni congelate.
