Indiferent dacă ai semănat cresonul în grădină sau pe pervaz - nu trebuie să aștepți mult pentru prima recoltă. Pe pervaz este gata de recoltat după doar câteva zile. În grădină durează puțin mai mult.
Când și cum ar trebui să culegeți creson?
Cress este gata de recoltat în aer liber după 2-3 săptămâni și pe pervaz în câteva zile. Recoltați dimineața devreme cu foarfecele chiar deasupra solului și folosiți rapid cresonul pentru o aromă optimă.
Când este cresonul gata de recoltat?
Pe câmp durează doar două-trei săptămâni până când poți recolta cresonul. Condiția prealabilă este să asigurați o umiditate constantă în sol.
Puteți culege creson în grădină până când se formează flori. Pe măsură ce florile apar, plantele își pierd aroma. Deci mai bine recoltați la timp.
Cresonul crescut pe pervaz este gata de tăiat după doar câteva zile. Aici cresonul de grădină este tăiat după cotiledoane după ce apar primele frunze.
Cel mai bun moment pentru a tăia creson
Dimineața devreme frunzele conțin o cantitate deosebit de mare de uleiuri esențiale. Prin urmare, cel mai bine este să tăiați cresonul în acest moment.
Recoltarea corectă a cresonului
- Folosirea foarfecelor pentru recoltare
- Recolta dimineața devreme
- Tăiați cresonul chiar deasupra solului
- Nu spălați dacă este posibil
Folosește rapid creson după recoltare
Cresonul are cel mai bun gust când este proaspăt recoltat. Poate fi păstrat doar pentru o perioadă scurtă de timp și își pierde o parte din aromă după doar câteva ore.
Prin urmare, recoltați numai cât de mult creson puteți folosi rapid. Cresonul nu este neapărat potrivit pentru uscare sau congelare. Cel mai bine este să procesați cantități mari de creson în ulei de creson, unt de creson sau pesto. Nu trebuie să spălați cresonul decât în caz de urgență, deoarece acest lucru va face frunzele moale.
Gândește-te la resemănat la timp
Pentru a putea recolta mereu creson proaspăt, ar trebui să creați noi paturi de creson pe pervaz în fiecare săptămână.
Reînsamantarea la timp este recomandata si in aer liber. Puteți să o semănați pur și simplu ca cultură de captură în alte paturi sau să o plantați în patul existent.
Sfaturi și trucuri
Puteți culege cu ușurință cresonul pe care îl creșteți pe pervaz ținând jardiniera într-un unghi ușor. Folosiți foarfecele pentru a tăia ierburile, astfel încât acestea să cadă direct pe sandviș sau în vasul de quark pregătit.
