De mii de ani, lavanda a fost una dintre cele mai importante și valoroase plante medicinale și condimente, deși planta se găsește acum doar rar atât în cultură, cât și în sălbăticie. Numeroase soiuri și hibrizi le-au luat locul, dar nu pot fi folosite în gătit sau în medicină. Prin urmare, în acest articol veți găsi sfaturi despre cum să recunoașteți levănțica adevărată.
Cum recunoașteți levănțica adevărată?
Puteți recunoaște levănțica adevărată (Lavandula angustifolia) după înălțimea sa de 60-100 cm, frunze îngust-lanceolate, păroase și culoarea frunzei veșnic verzi, cu partea inferioară alb-argintie. Când cumpărați ulei de lavandă, acordați atenție aditivilor precum „fin” sau „extra” pentru a cumpăra ulei de lavandă adevărat.
Lavandă adevărată versus Lavandin
Cea mai mare competiție pentru levănțica adevărată (Lavandula angustifolia) vine de la hibridul Lavandin, o încrucișare între levănțica adevărată și cea în altă (Lavandula latifolia). Această lavandă cultivată este, de asemenea, cea care este cultivată în cea mai mare parte în câmpurile nesfârșite de lavandă din Provence și Toscana. În grădină și în sălbăticie - deși lavandinul nu se sălbătește - puteți distinge între cele două specii în primul rând prin înălțimea și frunzele lor. Următorul tabel vă oferă o prezentare generală.
| Lavanda | Lavandă adevărată | Lavandin |
|---|---|---|
| Obisnuinta de crestere | Arbust mic | Arbust mic |
| Înălțimea de creștere | 60 până la 100 cm | până la 50 cm |
| frunze | îngust lanceolat, păros | alungit, lanceolat |
| Lungimea frunzei | 2 până la 5 cm | 4 până la 6 cm |
| Culoarea frunzelor | veșnic verde, partea inferioară alb-argintiu | griverde |
| Bloom | anual | anual |
| Timp de înflorire | din iunie / iulie | din iunie / iulie |
| Înălțimea inflorescențelor | 10 până la 15 cm | 10 până la 20 cm |
La cumpărare, acordați atenție aditivilor precum „fin” sau „extra”
Dacă vrei să cumperi ulei de lavandă, fii atent la aditivii „fin” sau „extra” - abia atunci vei cumpăra efectiv ulei de lavandă adevărat. Deoarece randamentul uleiului pur din lavandă reală este foarte mic, acesta impune prețuri în mod corespunzător și este adesea înlocuit în industrie cu ulei de lavandin de calitate inferioară sau chiar cu arome artificiale. Acestea pot avea un miros similar de îmbătător, dar nu au același efect medicinal sau culinar.
Sfat
De asemenea, puteți distinge cu ușurință lavandă cu crestă, care este adesea cultivată în ghivece, de lavandă adevărată prin forma caracteristică a florilor sale. Spicul florii de lavandă cu creastă are, după cum sugerează și numele, o „crestă” clară. În plus, planta rămâne semnificativ mai mică decât alte tipuri de lavandă.
