Familia cardaminelor, așa cum sunt numite și ierburile spumoase, include plante foarte diferite, dintre care unele sunt anuale, iar altele perene. Cea mai cunoscută specie este probabil spuma de luncă, care transformă multe pajiști într-o mare violetă delicată primăvara.
Ce tipuri de spumă există?
Există mai multe tipuri de spumă, inclusiv spumă de luncă, spumă păroasă, spumă amară și spumă de pădure. Preferă locații diferite, cum ar fi pajiști umede, păduri riverane, păduri mixte de fag sau mlaștini forestiere.
Ce tipuri de spumă există?
Spumei de luncă îi place să crească în pajiști umede, în pădurile aluviale și, de asemenea, pe malurile bogate în nutrienți ale iazurilor, râurilor sau râurilor. Acolo își arată florile albe până la violet pal din aprilie până în iunie sau iulie. Deoarece florile conțin mult nectar, numeroase insecte pot fi găsite în pajiștile cu spumă de luncă.
Alba spumă păroasă este mult mai puțin păroasă decât sugerează numele. De asemenea, este destul de discret, dar enervant și crește până la 30 cm înălțime. Sporului de pădure îi place să crească în pădurile mixte de fag și îi place același sol bogat în nutrienți, cu conținut scăzut de var, bogat în azot și ușor acid ca și pădurile spumoase. Tulpinile sale verticale au 10 – 50 cm lungime și culoarea florii este albă.
Iarba cu spumă amară are un gust, așa cum sugerează și numele, destul de amar. Preferă solul argilo-lutos și apropierea de apă rece. Prin urmare, se găsește adesea în pădurile de arin sau mlaștinile forestiere și mai rar în pajiști. Aparține speciei perene.
Cum se folosește foamwort?
Foamwort este ideal pentru utilizare în gătit pe bază de plante. Totusi, nu il consuma in fiecare zi si doar in cantitati mici pentru a nu-ti irita stomacul. Dacă aveți probleme cu rinichii, consumul nu este recomandat. Planta spuma are un efect diuretic și purificator al sângelui, făcându-l un remediu excelent pentru tratamentul și detoxifierea de primăvară.
Deoarece planta cu spumă are și un efect antiinflamator și expectorant, poate fi folosită și pentru ameliorarea bronșitei și a altor boli respiratorii. Nu este necesară nicio pregătire complicată. Pur și simplu adăugați câteva frunze tinere în salată sau pe un sandviș, amestecați-le în preparate din plante sau într-o supă gata preparată.
Diferitele tipuri de spumă:
- Meadowfoam
- Alba spumă păroasă
- Spuma amară
- Forest Foamweed
Sfat
Dacă vrei să folosești varză spumă în bucătărie, încearcă doar diferitele soiuri. Diferă puțin ca gust. Frunzele mai bătrâne au, în general, un gust mai amar decât cele tinere.
