Știi acum să recunoști lăcomia pământului? Acum ar trebui să pleci într-o călătorie în natură pentru a colecta planta? Dar aveți grijă: nu toate părțile plantei sunt inofensive!
Este iarba de pământ otrăvitoare de mâncat?
Giersch este non-toxic în părțile sale supraterane, cum ar fi frunzele, mugurii, florile și fructele și poate fi folosit pentru diverse preparate. Doar rădăcinile conțin toxina falcarindiol, care este dăunătoare doar dacă este consumată în cantități mari.
Rădăcinile conțin o toxină
Rădăcinile, cărora le place să formeze alergători și ajută iarba de pământ să prolifereze în unele grădini, conțin o toxină. Se numește falcarindiol. Dar nu intrați în panică! Numai când mănânci mase de rădăcini de iarbă de pământ observi efectul otrăvitor.
Părțile plantelor de deasupra solului sunt netoxice
Puteți mânca frunzele, mugurii, florile și fructele cu semințele. Printre altele, cu această plantă sănătoasă se pot face următoarele preparate:
- Pesto
- Spanac
- Tocanite și supe
- ceai
- Salate
- Caserole
- Ouă omletă
- Plicuri pentru uz extern
Sfat
Atât în formă crudă, cât și în cea gătită, părțile supraterane ale merluciului măcinat sunt netoxice, comestibile și gustoase.
