Oricine găsește iarbă de pământ în propria grădină și este deranjat de aceasta se poate lupta cu planta. Pentru a-l folosi în același timp, cel mai bine este să-l strângi și să-l aduci în bucătărie. E timpul pentru spanacul Giersch!
Cum prepari spanacul Giersch?
Spanacul Giersch este o alternativă bogată în nutrienți și gratuită la spanacul tradițional. Se prepară din 300-500g tărtăcuță, unt, ceapă, usturoi, condimente și smântână. Giersch conține multă vitamina C, fier și potasiu și poate avea un efect de vindecare asupra organismului.
Giersch are gust de spanac când este gătit
Asemănător urzicilor, tărtăcuța comestibilă poate fi folosită ca înlocuitor pentru spanacul din comerț. Puteți folosi atât frunzele proaspăt încolțite, cât și frunzele mai vechi.
În timp ce tărtăcuța are un gust picant, ușor sărat și asemănător unui amestec de pătrunjel și morcov când este crudă, gustul ei când este gătită amintește de spanac. Deci: O alternativă bună!
Cum prepari spanacul Giersch?
Toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a pregăti spanacul Giersch sunt în această listă:
- aproximativ 300 g – 500 g iarbă de pământ
- o lingură de unt
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- un praf de nucsoara
- două vârfuri de piper
- jumătate de linguriță de chimen
- 1 lingură muștar
- puțină sare
- o cană de apă
- un strop de smântână
Pas cu pas la spanac Giersch
Mai întâi se curăță tărtăcuța și se îndepărtează tulpinile. Se lasă apoi tărtăcuța să se scurgă într-o sită. Acum planta este tocată grosier fie cu un cuțit, fie cu foarfece. Untul se încălzește într-o oală. Apoi se adauga ceapa tocata marunt si se caleste.
Următorul pas este să adăugați tărtăcuța tocată și usturoiul tocat. Lasam sa se caleasca putin si adaugam condimentele si mustarul in acelasi timp. După aproximativ 2 minute, adăugați o cană de apă și smântâna și lăsați totul să fiarbă timp de 10 până la 15 minute.
Spanac, care este bogat în nutrienți și chiar are proprietăți vindecătoare
Spre deosebire de spanacul pe care îl găsești în secțiunea congelată a supermarketului, agrișa proaspătă din pădure sau din pajiște este mult mai bogată în nutrienți. Conține multă vitamina C, fier și potasiu. Este, de asemenea, gratuit și chiar are un efect de vindecare asupra organismului. Ce ai putea dori mai mult?
Sfat
Poți folosi agrișa, care se găsește gratuit în natură, pentru a face spanac pe tot parcursul anului. Planta poate fi ușor congelată și ulterior transformată în spanac în oală.
