Primăvara, mulți oameni se îndreaptă spre pădure să caute frunze de usturoi sălbatic pentru pesto, salate sau ca condiment. Dar ai grijă: există niște plante foarte asemănătoare. Frunzele de lacramioare, în special, arată foarte asemănătoare cu cele ale usturoiului sălbatic.
Cum pot face diferența dintre usturoiul sălbatic și crinul?
Usturoiul sălbatic și lăcrămioarele se pot distinge prin timpul de creștere, miros, forma frunzelor, tulpini și flori. Usturoiul sălbatic are un miros asemănător usturoiului, frunze simple lanceolate, tulpini triunghiulare și flori sferice. Crinii sunt inodori, au frunze pereche, tulpini rotunde și flori ca un clopoțel.
Usturoi sălbatic și crin de vale?
Cea mai importantă diferență dintre usturoiul sălbatic și crinul este că frunzele de usturoi sălbatic sunt comestibile, în timp ce lacramioarele sunt foarte otrăvitoare în toate anotimpurile plantelor. Când se mănâncă frunzele plantei cu flori de primăvară, apar simptome severe de otrăvire, care se pot termina chiar tragic.
Totuși, există câteva caracteristici care pot distinge cele două plante.
Cum faceți distincția între usturoiul sălbatic și crinul?
- Timp de creștere
- Miros
- frunze
- Stem
- Muguri și flori
Frunzele de usturoi sălbatic răsar mai devreme
Usturoiul sălbatic își încolțește frunzele mai devreme decât frunzele de lacramioare, care sunt adesea vizibile doar până la patru săptămâni mai târziu.
Miros caracteristic distinctiv
Mirosul este probabil cea mai importantă și mai clară trăsătură distinctivă. Chiar dacă treci pe lângă un loc din pădure cu mult usturoi sălbatic, simți mirosul de usturoi. Dacă nu sunteți sigur ce plantă este, alegeți o frunză și frecați-o între degete.
Dacă frunza are un miros aromat de usturoi, este usturoi sălbatic netoxic. Frunzele de lacramioare aproape că nu au un miros propriu.
Dacă frunza zdrobită a fost un lacramioare, nu-ți pune degetele în gură. Spălați-le bine acasă.
Cum diferă frunzele una de ceal altă
Usturoiul sălbatic formează frunze lungi, asemănătoare lancetelor. Există câte o frunză verde pe fiecare petiol. Crinul are întotdeauna două frunze.
Frunzele de usturoi sălbatic au tulpini lungi, în timp ce tulpinile frunzelor de lacramioare sunt mai scurte.
Tulpină triunghiulară
Spre deosebire de lacramioarele, tulpinile frunzelor și inflorescențelor de usturoi sălbatic sunt triunghiulare. Tulpinile de lacramioare sunt rotunde.
Floarea de usturoi sălbatic este o umbelă
Lacramioarele își poartă numele. Florile sale formează clopoței mici, atârnați în jos, care sunt înșirate pe o tulpină. Floarea de usturoi sălbatic, pe de altă parte, este o umbelă.
Umbela crește pe o tulpină lungă și are o formă sferică. Pe ea se dezvoltă mai întâi muguri, din care apar până la 20 de flori albe mici, fiecare cu șase petale.
Când usturoiul sălbatic înflorește, timpul de recoltare a luat sfârșit. Frunzele își pierd aromă pe măsură ce apar mugurii și mai târziu florile. Oricum nu ar trebui să mai strângi frunzele. Perioada de înflorire a crinului începe câteva săptămâni mai târziu.
Sfat
Alte plante similare, cum ar fi arumul pătat și crocusul de toamnă, care sunt otrăvitoare și, prin urmare, nu sunt comestibile, sunt adesea confundate cu usturoiul sălbatic. Au existat ocazional cazuri de confuzie cu frunzele de arum în comerț. Prin urmare, verificați usturoiul sălbatic achiziționat înainte de consum.
