O grădină de stânci nu este doar ceva la care să te uiți, pentru că aici poți cultiva ierburi gustoase și sănătoase pentru bucătărie. Lavandă înflorită, cimbru parfumat și ierburi de origine mediteraneană găsesc condiții ideale într-o grădină de stânci însorită.
Ce ierburi sunt potrivite pentru o grădină de stânci?
Ierburile mediteraneene prosperă în special într-o grădină de stânci, cum ar fi levănțica (Lavandula angustifolia), cimbru (Thymus), salvie (Salvia officinalis), rozmarin (Rosmarinus officinalis) și cimbru de iarnă (Satureja montana). Ele oferă valoare estetică și beneficii culinare.
Ce ierburi sunt potrivite pentru grădina de stânci?
Multe dintre ierburile mediteraneene, precum unele tipuri de cimbru sau levănțica obișnuită, formează în timp covoare mari, care oferă o vedere izbitoare, mai ales când sunt în floare. Alternativ, ierburile pot fi cultivate și într-o spirală de plante special construită.
Lavandă comună (Lavandula angustifolia)
Această mai rezistentă dintre toate speciile de lavandă este o plantă de miros și aromă populară și utilizată pe scară largă. Poate fi combinat în multe moduri diferite și se potrivește bine ca gard viu sau chenar. Lavanda înflorește de obicei violet, dar există și soiuri înflorite roz și albe. „Munstead” crește compact și înflorește puțin mai strălucitor. „Hidcote Blue” crește lent și înflorește atractiv de un albastru-violet adânc. „Dwarf Blue” rămâne mai mic. „Lumières des Alpes” are flori cu buze violet și calici albastru închis.„Miss Katherine” înflorește roz și crește până la o înălțime de aproximativ 60 de centimetri. Lavanda de Provence (Lavandula x intermedia) este, de asemenea, foarte frumoasă în grădina de stânci, dar este mai puțin rezistentă la îngheț. Ambele tipuri de lavandă pot fi combinate foarte bine cu flori de sfânt, crini de palmier, flori de pinteni și iarbă de perle.
Cimbr (timus)
Multe specii de cimbru și soiurile lor formează covoare mari, care acoperă pământul. Cu toate acestea, cimbrul real supraviețuiește în siguranță numai în aer liber, în regiunile mai calde. De exemplu, următoarele sunt potrivite în special pentru grădina de stânci:
- Thymus x citriodorus (cimbru de lămâie): „Aureus”, „Golden Dwarf”, „Silver King” (frunze cu margini albe), „Doone Valley” (frunze pestrițe galbene)
- Thymus serpyllum: „Album” (flori albe, formând rogojini), „Coccineus” (flori stacojii)
- „Pernă parfumată” de timus (rezistentă la îngheț)
Cimbrul funcționează bine lângă păstucul albastru, ziest lânos și catnip inferior.
Spice Sage (Salvia officinalis)
Salvie nu este doar un condiment versatil și o plantă medicinală, ci are și o valoare decorativă ridicată. Deoarece exemplarele în vârstă nu sunt rezistente, ar trebui să le tăiați în mod regulat. Există, de asemenea, numeroase soiuri diferite aici. „Berggarten” are frunze izbitor de largi, dar rareori înflorește și este bine rezistent. „Purpurascens” are frunzișul violet, „Ictarine” are frunzișul cu margini galbene. Ambele soiuri au nevoie de protecție ușoară de iarnă în locuri aspre. „Rosea” înflorește roz. Salvia cu frunze de lavandă (Salvia lavandulifolia) are frunze mai înguste și este bine rezistentă. Partenerii de plantare potriviți pentru toate soiurile sunt levănțica, cimbrul, mugwortul, sedumul și ierburile, cum ar fi festucul Atlas sau ovăzul albastru.
Rozmarin (Rosmarinus officinalis)
Rozmarinul este un condiment valoros de bucătărie, precum și o plantă ornamentală decorativă cu frunze veșnic verzi și flori. Dar chiar și în zonele blânde, doar unele soiuri pot fi cultivate în aer liber fără protecție - rozmarinul nu este rezistent.„Arp” și „Weihenstephan” sunt mai rezistente la îngheț decât alte forme. Ambele înfloresc albastru deschis.
Care de iarnă (Satureja montana)
Acest subarbust rezistent la îngheț și verde de iarnă înflorește foarte destul de alb până la violet delicat la sfârșitul verii, în funcție de soi. În grădină, planta arată frumos alături de ziest lânos, păstuc albastru și stonecrop. Subspecia 'Satureja montana subsp. illyrica' are doar aproximativ 15 centimetri înălțime și prezintă inflorescențe colorate, violet-violet.
Sfat
Ierburile ar trebui să fie întotdeauna tăiate înapoi spre sfârșitul iernii.
