În perioada mai-decembrie poţi găsi de obicei ciuperca stick parazită în pădurile de foioase, dar şi de conifere, care este considerată o ciupercă comestibilă gustoasă. Cu toate acestea, specia cu smocuri este ușor confundată cu ciuperci otrăvitoare foarte asemănătoare, motiv pentru care puteți crește și ciuperca ciupercă în propria grădină - fără niciun risc pentru viață și membre.
Cum pot crește ciuperci stick în grădină?
Pentru a crește bureți stick în propria grădină, ai nevoie de lemn de esență tare proaspăt, icre de cereale sau dopuri de semințe, spațiu parțial umbrit și material de mulci. Inoculați lemnul cu butașii de ciuperci și păstrați-l ușor umed în orice moment. Primele ciuperci pot fi recoltate după 1-2 ani.
De ce numai cunoscătorii experimentați de ciuperci ar trebui să colecteze ciuperci stick
Numai colectorii de ciuperci experimentați ar trebui să caute ciuperci sălbatice și să le verifice întotdeauna la un centru de consiliere pentru ciuperci. Datorită corpurilor lor fructifere foarte asemănătoare, ciupercile pot fi ușor confundate cu ciuperca otrăvitoare mortală, care diferă doar prin tulpina albicioasă, înghețată, nescăldată și marginea canelată a capacului - în timp ce ciupercile stick sunt cu greu canelate. Capul otrăvitor conține aceleași toxine ca și ciupercile cu otrăvire, care sunt, de asemenea, otrăvitoare. Se poate întâmpla chiar ca pe același trunchi de copac să apară ciuperci stick și ciuperci otrăvitoare.
Alternativă sigură: creează-te singur bureți cu stick
Buretelul japonez, cunoscut și sub denumirea de capac de aur sau ciuperca toscană, este o rudă comestibilă a burețelui de băț care este nativ la noi. Ciuperca portocalie strălucitoare este foarte populară în Japonia și este aproape la fel de bine cunoscută acolo ca și shiitake. De la noi puteți obține gustoasa ciupercă cultivată sub formă de icre de semințe sau dibluri de inoculare, pe care le puteți folosi pentru a crește singur.
Cum să crească buretele japonez stick
Pentru a crește ciuperca băţ japoneză, aveți nevoie de lemn de esență tare proaspăt tăiat, de preferință fag roșu, stejar, mesteacăn, plop, dar și pomi fructiferi de salcie sau sănătoși (adică nu sunt deja infectați cu alte ciuperci!). Dacă aveți un astfel de trunchi sau ciot, inoculați-l după cum urmează:
- Pune lemnul într-un loc semiumbrit.
- Aplicați material de mulci în jurul lemnului.
- Acum am văzut lemnul cu mai multe tăieturi transversale.
- Acestea ar trebui să aibă cel puțin zece centimetri adâncime.
- Umpleți rădăcinile de semințe sau diblurile de inoculare adânc în aceste tăieturi.
- Închideți tăieturile cu material organic suplimentar, de ex. B. Mulci de scoarță.
- Păstrați ciotul de copac ușor umed în orice moment.
Durează aproximativ unul până la doi ani până când copacul este complet colonizat și pot fi recoltați primii bureți stick. Dar răbdarea ta va fi răsplătită, deoarece vei continua să obții ciuperci proaspete de-a lungul mai multor ani.
Sfat
Bureții de stoc devin deosebit de aromați când sunt uscați. Utilizați în principal tulpinile pentru aceasta, deoarece oricum nu pot fi gătite.
