Ciuperca nativă de stridii sau ciuperca de stridii este o ciupercă tipică de iarnă: se simte cu adevărat confortabil doar la temperaturi scăzute, mai mici de 11 °C. Gustoasa ciupercă comestibilă poate fi cultivată cu ușurință acasă - de exemplu într-un colț umbrit al grădinii. Dar te poți aștepta și la o recoltă bogată în pivniță sau pe balcon. Pe lângă culturile gata făcute, puteți obține și icre de cereale și așa-numitele dibluri de inoculare care sunt introduse în lemn.
Cum să crești ciuperci stridii acasă?
Ciupercile stridii pot fi cultivate acasă, în grădină, subsol sau pe balcon. Lemurile potrivite includ fag de cupru, mesteacăn, frasin, arin, plop, salcie și pomi fructiferi. Seturile de recolte gata făcute permit recoltarea rapidă, în timp ce buștenii produc corpuri de rod pentru câțiva ani.
Deosebit de necomplicat: seturi de culturi gata făcute pentru casă și grădină
Spre deosebire de inocularea buștenilor pentru cultivarea în grădină, seturile de culturi gata făcute permit o recoltare rapidă. Produsul de ciuperci este livrat împreună cu materialul de substrat, cum ar fi peleți de paie, așchii de lemn etc., pentru a vă amesteca singur. Instrucțiunile pentru aceasta sunt incluse în fiecare caz. Dacă există suficientă umiditate, corpurile fructifere vor apărea în câteva săptămâni.
Cultivarea ciupercilor stridii în interior
La fel ca plantele de apartament, culturile de ciuperci ocupă puțin spațiu. Pot fi păstrate pe balcon, în grădină sau la subsol într-un loc umbrit la temperaturi de aproximativ 10 °C. Recoltarea în proprii dumneavoastră patru pereți funcționează fără probleme atâta timp cât este suficient de întuneric și umed. În plus, durează doar câteva minute de la recoltare la oala de gătit. Nu poți obține ciuperci mai proaspete!
Creează-ți propriile ciuperci stridii în grădină
Ciupercile cultivate pe lemn produc corpuri roditoare de câțiva ani. Ciupercile stridii cresc exclusiv pe lemn de esență tare, deși numai lemnul care nu este mai vechi de patru până la douăsprezece săptămâni după tăiere este potrivit pentru inocularea cu icre de ciuperci. Lemnul proaspăt - la fel ca lemnul asezonat - nu este potrivit pentru cultivare, deoarece miceliul fungic nu este capabil să crească prin lemn sănătos. Apărarea copacului contracarează acest lucru. De asemenea, este important ca scoarța lemnului să fie încă intactă. În trunchiurile și ramurile uscate și deci crăpate, miceliul nu mai are disponibilă umiditatea necesară.
Ce pădure sunt potrivite pentru ciuperci stridii?
Când vine vorba de lemn, se face o distincție între lemn de esență tare și lemn de esență moale. Lemnul de esență tare include, de exemplu, lemnul de stejar, fag comun, carpen, frasin, arțar, măr și per, în timp ce lemnul de mesteacăn, tei, salcie, arin sau plop este considerat lemn de esență moale. Ciupercile cultivate pe lemn de esență moale produc în general corpuri de rod mai repede decât cele cultivate pe lemn de esență tare. De multe ori se poate recolta pe lemn de rasinoase in acelasi an, dar cu siguranta in anul urmator, dupa inoculare; cultura rămâne activă aproximativ trei ani. Cu toate acestea, pe lemn de esență tare, recoltarea poate avea loc adesea numai după un an, în timp ce cultura produce apoi corpuri roditoare timp de cinci până la șapte ani.
Lemnurile care sunt deosebit de potrivite pentru cultivarea ciupercilor stridii sunt:
- Fag comun
- Mesteacan
- Ash
- Arin
- Plop
- Willow
- și pomi fructiferi
Sfat
Ciupercile stridii în special nu cresc doar pe lemn, ci se dezvoltă și în paie amestecate cu zaț de cafea.
