Se întâmplă iar și iar ca ceapa din cămară să înceapă să germineze. Acum apar întrebările, de ce s-au putut dezvolta lăstarii și se mai poate folosi ceapa încolțită?
Mai poți folosi ceapă încolțită?
Ceapa încolțită poate fi folosită în continuare în bucătărie, în ciuda germinării. Pur și simplu tăiați microbii mici și folosiți ceapa ca de obicei. Pentru muguri mai mari, scoateți aceștia și plantați bulbii în grădină, unde pot servi ca plante atractive sau pot fi folosiți la semănat pentru anul viitor.
De ce germinează ceapa?
În majoritatea cazurilor, motivul încolțirii cepei este depozitarea incorectă. Cu siguranță era prea cald, prea luminos și posibil prea umed acolo unde a fost depozitat. Dacă se achiziționează ceapa, aceasta ar trebui scoasă imediat din punga de plastic sau plasa etanșă. Cel mai bine este să le depozitați într-un coș aerisit sau într-o cutie de lemn permeabilă la aer. Camera de depozitare trebuie să fie răcoroasă, uscată și, mai presus de toate, întunecată. O cameră de subsol sau o cămară neîncălzită este ideală.
Depozitați corect ceapa cultivată în casă
Imediat ce cepele sunt scoase din pat, trebuie respectate anumite reguli de depozitare:
- lasați ceapa să se usuce într-un loc uscat și aerisit
- După aproximativ 10 zile, îndepărtați pământul rămas de pe ceapă
- scurtați rădăcinile lungi
- tăiați lăstarii uscati la 5 cm
Acum ceapa poate fi depozitată în pivniță sau cămară. Întunericul, răcoarea și uscăciunea sunt importante.
Folosirea cepei încolțite în bucătărie
Dacă cepele au dezvoltat germeni, acesta nu este un motiv pentru a le arunca. Ceapa expulzată nu conține substanțe nocive, dar calitatea lor este acum inferioară, iar consistența cepei devine moale. Dacă germenul este încă mic, pur și simplu tăiați-l și folosiți ceapa ca de obicei. Dacă folosiți ceapă cu germeni mari, vasul va avea un gust prost deoarece ceapa devine mucegăită în această stare. Dar nici ceapa încolțită puternic nu trebuie aruncată.
Folosirea cepei încolțite în grădină
Ceapa cu muguri verzi poate fi plantata, de exemplu, in patul de flori. Becul dezvoltă apoi o floare decorativă. Floarea de ceapă atrage ochiul în patul de legume și slăbește puțin ordinea strictă a patului. Dacă este necesar, verdeața de ceapă poate fi tăiată și folosită ca arpagicul. Cel mai bine este să lăsați ceapa să se ofilească în liniște și să întărească semințele. De îndată ce sunt coapte, floarea de ceapă este tăiată și uscată. Semințele care cad sunt păstrate uscate și întunecate. Ele stau la baza semănării cepei anul viitor.
