Porumbul este una dintre cele mai populare legume și chiar și copiilor le place gustul ușor dulce al cerealelor. Îngrijirea porumbului dulce este simplă, motiv pentru care legumele pot fi cultivate în aproape orice grădină. Deoarece știuleții se coc aproape în același timp, de obicei aveți un surplus pe care îl puteți conserva cu ușurință fierbind-o.
Cum pot conserva corect porumbul?
Pentru a găti porumb, mai întâi scoateți sâmburii din știulete și puneți-le la fiert în apă cu un praf de zahăr. Apoi umpleți boabele în borcane sterilizate, adăugați încă un praf de zahăr și turnați apa fierbinte de gătit. Închideți borcanele și gătiți-le în oala de conservare la 100 de grade timp de 45 de minute.
Pregătiți porumb
Ingrediente:
- porumb pe stiule
- Apă
- 1 praf de zahăr
Pregătire
În primul rând, boabele de porumb trebuie scoase din stiule:
- Înlăturați coaja și firele.
- Rupeți știuletele de porumb în jumătate.
- Puneți suprafața plană rezultată pe o masă de bucătărie.
- Aeră cuțitul foarte aproape de știulete și taie boabele.
- Pune într-un castron și spală.
- Orice rămășițe de barbă de porumb plutește în vârf și poate fi îndepărtată.
- Umpleți o cratiță cu apă și adăugați un praf de zahăr.
- Aduceți la fierbere și gătiți porumbul timp de cinci minute.
Ocazional se recomandă să gătiți porumbul în apă cu sare. Cu toate acestea, acest lucru prezintă riscul ca boabele să rămână tari. De aceea nu adăugăm acest condiment.
Gătitul porumb
Sterilizați mai întâi borcanele. Potrivite pentru conserve sunt:
- Borcane de zidar cu inel de cauciuc, capac și clemă de metal,
- Bocale în care capacul cu un inel de cauciuc este atașat la borcan folosind un suport de sârmă,
- Bocane cu sigiliu intact.
- Toarnă boabele de porumb albite în borcane folosind o oală și o pâlnie cu deschidere largă. În funcție de dimensiunea paharului, în partea de sus ar trebui să existe o margine de aproximativ doi centimetri lățime.
- Adăugați un vârf de zahăr.
- Toarnă în apa fierbinte de gătit. Boabele de porumb trebuie acoperite complet cu lichid.
- Închide borcanele.
- Puneți grătarul de conservare pe fundul vasului de conservare.
- Pune mâncarea în ea. Ochelarii nu trebuie să se atingă.
- Toarnă apă conform instrucțiunilor producătorului.
- Îmoaie la 100 de grade timp de 45 de minute.
- Se scoate din oală și se lasă să se răcească.
- Verificați dacă s-a format un vid în toate paharele. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.
Sfat
Șiuleții de porumb mici pot fi murați ca cornii murați. Acestea merg de minune cu o cină rece. De asemenea, adaugă o notă interesantă mâncărurilor calde.
