Tangerinele uscate servesc ca un decor de iarnă atmosferic, mai ales în perioada Crăciunului. Savurate ca fructe uscate, au un gust deosebit de aromat. Sunt o gustare delicioasă și un ingredient pentru muesli sau pâine cu fructe. Puteți usca singur mandarinele, chiar și fără un deshidrator. Puteți afla cum să faceți acest lucru în acest articol.
Cum poți să usuci singur mandarinele?
Uscarea mandarinelor se face ușor în cuptor, cuptorul cu microunde sau pe încălzitor. Pentru a face acest lucru, tăiați fructele în felii subțiri, scurgeți sucul de fructe și uscați-l ușor. În funcție de dispozitiv, utilizați diferite temperaturi și timpi pentru uscare până când feliile sunt complet uscate.
Materiale necesare
- Mandarine, de preferință organice
- Cuțit
- Sita de bucătărie
- Grilă, de exemplu grătarul cuptorului sau un suport pentru prăjituri
- hartie de bucatarie
- sucitor
Puteți usca mandarinele:
- La cuptor,
- cuptorul cu microunde,
- sau pe încălzitor.
Alternativ, bineînțeles, acesta funcționează și într-un deshidratator, conform instrucțiunilor producătorului.
Uscarea mandarinelor
- Spălați bine citricele.
- Tăiați fructele în felii subțiri.
- Puneți feliile de mandarină într-o strecurătoare, astfel încât o parte din sucul de fructe să se scurgă.
- După 15 minute, puneți pe hârtie de bucătărie și puneți mai multe frunze peste mandarine.
- Treci peste felii cu sucitorul. Nu apăsați prea tare, altfel citricele își vor pierde forma caracteristică.
Uscare pe încălzitor
Dacă uscați mandarinele pe calorifer, fructele răspândesc o aromă foarte plăcută care pătrunde în întregul apartament. Cu toate acestea, cu această metodă aveți nevoie de puțin mai mult timp până când feliile sunt complet uscate. Asigurați-vă că aerul poate circula bine în jurul citricelor, astfel încât acestea să nu înceapă să se mucegăească și să le întoarcă zilnic.
Uscare în cuptorul cu microunde sau cuptor
Fructele astfel uscate sunt de asemenea potrivite pentru consum. Deoarece apa a fost îndepărtată, au o aromă semnificativ mai intensă decât mandarinele proaspete.
- Tapetați grătarul cuptorului cu hârtie de copt.
- Întindeți mandarinele, feliile nu trebuie să se atingă.
- Inserați la nivel mediu.
- Deoarece citricele pierd multă umiditate, puneți dedesubt o tavă de picurare căptușită cu folie de aluminiu.
- Comutați tubul la 50 până la maximum 70 de grade și uscați fructele tropicale timp de cinci până la șase ore.
- Întoarceți în fiecare oră, astfel încât fructele să se usuce uniform.
- Când mandarinele sunt complet uscate, scoateți-le și lăsați-le să se răcească. Păstrați fructele uscate în recipiente închise ermetic pentru consum.
Dacă vreți să uscați la cuptorul cu microunde, puneți feliile pe o farfurie și uscați-le la 900 de wați timp de 2,5 minute. Apoi întoarceți și uscați din nou la aceleași setări.
Sfat
Dacă tăiați fructele uscate, le puteți pune în plicuri parfumate și le puteți folosi ca parfum de dulap. Mirosul de citrice ține moliile departe.
