Lupinii sunt plante ornamentale frumoase, mai ales datorită florilor lor magice. Dar pot fi ele chiar folosite ca culturi? Puteți afla în ghidul nostru dacă lupinul este și comestibil și la ce ar trebui să acordați atenție în acest context.
Poți mânca lupini?
Lupinii suntparțial comestibili. Există tot mai multe produse de lupin disponibile în magazine care constau din semințele plantei. Semințele de lupin sunt leguminoase și sunt considerate osursă bună de proteine.
Atenție: Semințele de lupini sălbatice sunt otrăvitoare în mod natural și NU sunt potrivite pentru consum. Doar lupinii dulci care sunt crescuți și procesați în mod specific pentru producerea de alimente sunt potriviți în acest scop. Așa că este mai bine să nu experimentezi cu semințele de lupin din grădina ta.
Ce ingrediente au lupinii?
Lupinii conținpână la 40% proteine, astfel încât aceștia acționează ca o sursă de în altă calitate de proteine pe bază de plante. Pe lângă aminoacizii esențiali, aceștia conțin șivitamine, minerale și oligoelemente importante, inclusiv:
- Vitamina A și B1
- Magneziu
- Potasiu
- Calciu
Cine beneficiază în mod special de semințele de lupin ca hrană?
Semințele de lupin sunt în general recomandate tuturor. Cu toate acestea, ele sunt deosebit de valoroase pentru unele tipuri de nutriție:
- Vegetarieni și vegani
- Persoane alergice la proteinele din lapte și la lactoză
- Persoane alergice la soia
- Persoane alergice la gluten
Toate aceste grupuri pot folosi semințele de lupin ca sursă tolerabilă de proteine. Deoarece produsele cu lupin conțin, de asemenea, mult mai puține purine decât sursele de proteine animale, ele sunt interesante și pentrureumaticieni. De asemenea, susțin o dietă cu conținut scăzut de colesterol, care este importantă pentrudiabetici.
Notă: Lupinii înșiși aupotențial alergic. Se spune că, în special, persoanele care suferă de alergii la arahide reacţionează relativ des la produsele cu lupin.
Ce gust au lupinii?
Lupinii au un gust relativ neutru; Au adesea oaromă ușor de nucă. Prin urmare, produsele Lupin pot fi utilizate într-o varietate de moduri, de exemplu pentru:
- Salate
- Tigăi pentru legume
- burggeri vegetarieni
- Patiserie
- Shakes
Sfat
Aceste produse cu lupin există
În prezent, pe piață există numeroase produse cu lupin. Iată câteva dintre ele dintr-o privire:- Făină de lupin- Făină și fulgi de lupin- Lapte și iaurt de lupin- File de lupin și tofu- Cafea de lupin- Înghețată de lupin
