Descoperire mare la plimbare prin pădure, ofertă ieftină în supermarket, recolte luxuriante în grădină? Există mai multe moduri de a obține o mulțime de mure. Există, de asemenea, mai multe modalități de a le stoca corect sau de a le face inutilizabile fără a ști. Cum rămân murele comestibile?
Cum păstrez murele corect?
Mure pe care nu le folosiți în ziua recoltării sau achiziționării, puneținespălateîn compartimentul pentru legume al frigiderului. La0 până la 2 °C rămân proaspete până la șapte zile. Puteți îngheța sau conserva cantități mai mari.
De ce nu ar trebui spălate murele înainte de depozitare?
Murele trebuie să fie curate înainte de a fi consumate. Cu toate acestea, spălarea poate fi făcută numai imediat înainte. Dacă spălați murele înainte de a le păstra la frigider, acestea se pot strica mai repede. Acest lucru se datorează faptului că coaja subțire a fructului se deteriora cu ușurință la spălare. Mucegaiul se poate răspândi mai ușor, mai ales dacă sunt depozitate ude.
Cât durează murele congelate?
murele congelate pot fi păstrate la congelatorcel puțin 12 luni. Aceasta este o modalitate bună de a acoperi întreaga perioadă fără fructe de pădure din grădină. Când congelați murele, urmați acești pași:
- Pune mure în apă
- spălați cu atenție
- sortați fructele de pădure deteriorate
- Înlăturați tulpinile
- Lăsați boabele să se usuce pe hârtie de bucătărie
- întindeți pe o tavă și pre-congelați
- apoi împachetați în porții
Cum recunosc murele rele sau stricate?
Uită-te mai atent la mure și mirosi-le și tu. Petele presate,Pierderea suculuiși unmiros neplăcut pot fi semne că fructul s-a stricat. Dacă mucegaiul este deja vizibil, situația este clară.
Pot păstra murele?
Puteți folosi murele sănătoase pentru a face un tartinat de fructe, lichior sau oală cu rom, de exemplu. De asemenea, puteți folosi fructele de pădure ca topping pentru tort și congelați tortul finit. Murele sunt, de asemenea, potrivite pentru suc. Când este încălzit și îmbuteliat, sucul are o perioadă de valabilitate de un an. Desigur, puteți păstra pur și simplu murele în borcane.
Cum funcționează trucul cu oțet pentru o perioadă de valabilitate mai lungă?
Oțetul ajută la uciderea germenilor dăunători, în special a sporilor de mucegai. Așa funcționează trucul cu oțetul: murele proaspete sunt adăugate într-unamestec de oțetfăcut dintr-o parte de oțet și trei părți de apă călduță. Dupăcâteva minute se spală cu apă și se întind pe hârtie de bucătărie să se usuce. După uscare, se păstrează la frigider într-o tavă tapetată cu hârtie de bucătărie.
Sfat
Pentru gustare, culege doar mure foarte coapte
murele necoapte nu se mai coac nici la temperatura camerei. Prin urmare, culege doar fructe coapte pe care le poți recunoaște pentru că sunt de culoare neagră și pot fi ușor separate de tulpină.
