Bananele dulci, galbene sunt disponibile în fiecare supermarket și sunt – alături de merele – unul dintre fructele preferate ale germanilor. Dar știați că există multe alte tipuri de banane? Citiți despre diferențele dintre pătlagină și bananele obișnuite.
Care sunt diferențele dintre pătlagină și banană?
Toată lumea știe bananele dulci - spre deosebire de acestea, pătlaginele suntfoarte amidonoaseși, prin urmare, suntpreparate ca cartofiiConțin aproape deloc zahăr, motiv pentru care sunt consumate în primul rândfierte sau prăjite ca garnitură sățioasă pentru mâncăruri copioase. Au gust bun cu carne sau pește.
Poți mânca pătlagină crudă?
Spre deosebire de bananele dulci - care sunt cunoscute și sub denumirea de banane de desert - nu trebuie să consumați pătlaginăcrudeDatorită conținutului ridicat de amidon, acestea sunt doarcând este crud dificil de digerat și, prin urmare, ar putea cauza probleme cu stomacul. De asemenea, au un gust foarte diferit față de binecunoscutele banane dulci.
Plaginele sunt un aliment de bază, mai ales în America Centrală și de Sud, precum și în Africa, comparabile cu cartofii de aici. Fructele verzi cu coaja groasă suntfierte, prăjite sau prăjite și servite ca garnitură.
Cum gust diferit pătlaginele față de banane?
Spre deosebire de bananele normale, pătlaginele nu conțin aproape deloc zahăr, dar conțin mult amidon. De aceea nu au gust dulce, cifăinoase și foarte amar. Cu toate acestea, gustul se schimbă odată cu maturitatea fructului:
- fructe verzi: necoapte, gust foarte acid
- fructe galbene: gust acru, conținut scăzut de zahăr
- fructe brune sau negre: complet coapte, conținut mai mare de zahăr
Cu cât coaja fructului este mai închisă la culoare, cu atât mai scurt trebuie să-l prăjiți sau să-l coaceți. Patlaginile galbene și verzi ar trebui să fiegătite bine, altfel nu vor avea gust bun. Exemplarele complet coapte sunt cele mai potrivite pentru mâncăruri coapte.
Ce nutrienți conțin pătlaginile?
În mod surprinzător, în ciuda conținutului mai mare de zahăr, bananele din fructe au conținut mai puține calorii decât pătlaginele. Totuși, diferența nu este deosebit de mare: 100 de grame de banane conțin aproximativ 89 de kilocalorii, în timp ce pătlaginele au aproximativ122 de kilocalorii pentru aceeași cantitate.
Plaginele conțin mult mai multpotasiu, fier, vitaminele A și B6, precum și proteine decât bananele cu fructe dulci. Datorită conținutului ridicat de fructoză, bananele cu fructe dulci sunt surse rapide de energie populare. Sunt potrivite, de exemplu, ca o gustare sănătoasă pentru sportivi sau pentru școlari sau adulți în pauză.
Plaginurile sunt o legumă sau un fruct?
Bananele noastre crude comestibile de supermarket sunt cunoscute și ca banane de fructe sau de desert. Este de obicei soiul Cavendish, care, în forma sa pitică, poate fi cultivat și ca plantă de apartament. Patlaginale, la rândul lor, sunt cunoscute și cafăină sau banane vegetale. De fapt, fructele acestor soiuri nu sunt considerate fructe, ci mai degrabă legume.
Sfat
Care este cel mai bun mod de a prepara pătlagină?
Plaginele sunt deosebit de des prăjite în grăsime fierbinte. Pentru a face acest lucru, curățați fructele - aveți grijă, coaja se desprinde foarte greu! – și tăiați-le în bucăți de aproximativ trei până la cinci centimetri grosime. Acestea sunt prăjite în ulei vegetal fierbinte până devin crocante și maro. Se condimentează apoi cu puțină sare. Ele pot fi consumate cu o baie dulce sau sarata sau ca garnitura la multe feluri de mancare.
