Ai cumpărat recent broccoli. Acum a venit ziua pregătirii și când te uiți la varză vezi că pare că are mucegai. Este aceasta o îngrijorare sau se mai poate mânca o parte din broccoli?
Este broccoli infectat cu mucegai încă comestibil?
De îndată ce broccoli prezintă mucegai,nunu mai este neglijentcomestibiledar ar trebui să fieeliminatdeveni. Chiar dacă doar câteva buchete au urme de mucegai negru pe ele, celel alte părți pot fi deja acoperite cu spori și, prin urmare, sunt discutabile.
Cum poți recunoaște mucegaiul pe broccoli?
Mucegaiul pe broccoli este de obiceinegru la culoare. Apare adesea când broccoli a devenit deja galben, adică florile lui galbene s-au deschis. Apoi, uneori, pe buchete apar pe colo și pe colo minuscule pete negre. Acesta este mucegai. Cel mai bine este întotdeauna să te uiți cu atenție atunci când cumperi broccoli.
Este suficient să tăiați părțile mucegăite ale broccoli?
Nu estenu este suficient pentru a tăia părțile broccoli care sunt afectate de mucegai. Chiar și acolo unde nu este încă vizibilă mucegaiul, mucegaiul și rețeaua sa s-ar fi putut forma deja. Acest lucru se întâmplă, de exemplu, prin aer sau prin atingere. Deci întregul broccoli este o sursă de pericol.
De ce este o problemă mucegaiul de pe broccoli?
Mucegaiurile de pe broccoliproduce otrăvuriprecum așa-numitelemicotoxine, care pot avea efecte adverse asupra sănătății oamenilor. Chiar și uneori sunt considerațicarcinogeni și dăunează ficatului și rinichilor. Dacă ar fi să mănânci astfel de broccoli mucegăit, ai putea nu numai să te doare stomacul, ci și să fii afectat de greață și vărsături.
Ar trebui aruncat broccoli mucegăit?
Risipurile alimentare sau nu: broccoli mucegăit ar trebui să fiearuncați. Chiar dacă albiți, fierbeți, prăjiți sau coaceți broccoli, toxinele rămân adesea pentru că căldura nu le dăunează.
Cum se poate preveni mucegaiul pe broccoli?
Cumpărați broccoli cât maiproaspătși păstrați-lcoolCând cumpărați, trebuie să vă asigurați că broccoli este crocant și de culoare verde intens. Dacă este deja gălbuie, asta arată că este pe cale să se strice. Acest lucru crește și riscul de mucegai. Cel mai bine este să-l puneți la frigider acasă. De asemenea, broccoli rămâne verde mai mult timp. Dacă este învelit în folie, faceți câteva găuri în folie, astfel încât umezeala să poată scăpa.
Când apare mucegaiul pe broccoli?
Aloc de depozitare la caldșiumiditate ridicată fac ca broccoli să se mucegă mai repede. În plus, broccoli trebuie folosit cât mai proaspăt posibil. Dacă se păstrează prea mult timp, se strică repede. Prin urmare, utilizați sau păstrați broccoli în termen de trei zile de la cumpărare.
Sfat
Aruncă o privire atentă la legumele vecine
Dacă broccoli-ul infestat cu mucegai a fost depozitat chiar lângă alte legume, ar trebui să verificați și aceste legume pentru mucegai. Sporii se răspândesc adesea.
