Stuful poate fi văzut adesea crescând sălbatic pe malurile lacurilor și râurilor din țara noastră. Dar știați că această iarbă dulce obișnuită poate fi de fapt mâncată? Mai jos vom explica ce părți ale plantei sunt comestibile.
Poți mânca stuf și cum să le folosești?
Diferitele părți ale plantei de stuf sunt comestibile: lăstarii tineri pot fi consumați cruzi sau gătiți ca legumă, frunzele sunt folosite ca ambalaj pentru alimente în Asia, iar rădăcinile cu amidon sunt potrivite crude sau gătite ca legume sălbatice.
Mâncarea mugurilor tineri de stuf
Când stuful răsare primăvara, mugurii pot fi recoltați și pregătiți ca legume. Pot fi consumate atât crude, cât și fierte.
Folosește frunzele pentru mâncăruri orientale
În Asia, numeroase feluri de mâncare sunt preparate în frunze de banană sau de stuf. După curățarea temeinică a frunzelor, acestea se pregătesc până se înmoaie. Apoi le poți umple cu orez, fasole sau ceva asemănător, leagă strâns cu sfoară și gătește totul până când umplutura este gata.
Mâncat rădăcini
Rădăcinile sunt, de asemenea, comestibile crude și gătite și sunt deosebit de populare în activitățile de supraviețuire în aer liber. Conțin mult amidon și substanțe nutritive și, prin urmare, sunt o legumă sălbatică ideală.
