Fie ca supă cremoasă, salată sau ca legume cu paste, pește și carne – broccoli din grădina sau balconul proprie are un gust delicios și poate fi folosit în multe feluri. Așa că mergeți mai departe și tăiați și recoltați corect buchețele de broccoli verde proaspăt.
Cum recoltezi corect broccoli?
Pentru a recolta corect broccoli, tăiați lăstarul principal cu boboci florali închisi și aproximativ 10 cm de tulpină de îndată ce se formează un cap ferm. Faceți tăietura direct pe axilă pentru a încuraja recreșterea lăstarilor laterali și pentru a putea recolta de mai multe ori.
Începe mai devreme și recoltați broccoli proaspăt mai mult timp
Dacă preferi broccoli în martie, te poți bucura de primele buchete delicioase din iunie. Semănați varza verde direct în aer liber de la mijlocul lunii mai până la prima recoltă din iunie. Acest lucru garantează o recoltă mereu proaspătă de broccoli de la sfârșitul verii până la sfârșitul lunii octombrie.
Broccoli prosperă deosebit de bine într-un loc însorit, protejat de vânt, cu un sol calcaros bogat în nutrienți. Dar asigurați-vă că nu au fost cultivate plante de varză pe pat în ultimii trei ani. Pentru a recolta broccoli ferm, verde, săpați pământul adânc și modificați solul cu suficient var, compost sau gunoi de grajd.
Îngrijirea adecvată asigură o recoltă sănătoasă de broccoli
De îndată ce răsadurile de broccoli au dezvoltat patru perechi de frunze, plantați-le în pat la 50 de centimetri unul de celăl alt. Broccoli este foarte însetat și are nevoie de suficientă apă. Când se formează primul cap ferm la mijloc, recoltați primul broccoli la timp. Pentru că vara devine rapid galbenă sau maro și își pierde aroma.
Tăiați corect broccoli și recoltați de mai multe ori
Important: mugurii trebuie să fie copți, dar încă închisi când sunt recoltați. Mai întâi tăiați doar lăstarul principal cu boboci florali, inclusiv 10 cm de tulpină. Dacă tăierea se face direct pe axilă, buchețele mici vor încolți din nou pe lateral și pot fi recoltate de mai multe ori. Mai târziu, recoltați lăstarii laterali care cresc dedesubt, din care se vor dezvolta mai multe capete de flori. Acest lucru prelungește recolta cu aproximativ 3 până la 4 săptămâni.
Recoltați broccoli din abundență
Incredibil, dar adevărat! Grădinarii de agrement recoltează aproximativ un kilogram de broccoli per plantă. Atât de multe legume hrănitoare sunt sănătoase și o experiență grozavă. În funcție de soi și de începutul cultivării, perioada de recoltare este din iunie până la sfârșitul lunii octombrie. Soiul de broccoli Purple Srouting poate fi recoltat încă din martie sau aprilie. Indiferent de tipul de broccoli, între semănat și recoltare sunt de obicei aproximativ 90 de zile.
Sfaturi și trucuri
Nu uitați de plasa de legume. Acest lucru protejează eficient broccoli de infestarea cu muștele de varză și menține legumele sănătoase.
