Măslinii au fost cultivați în jurul Mării Mediterane de mii de ani și au reprezentat întotdeauna o sursă importantă de trai pentru oamenii care trăiesc acolo. Măslinii cresc atât la marginea Saharei, cât și în frumoasa Toscana. Dar cultura tradițională a măslinelor face loc culturii industriale.
Cum funcționează cultura tradițională și industrială a măslinelor?
Cultivarea măslinului are loc în mod tradițional în regiunile mediteraneene, unde măslinii sunt plantați în plantații larg împrăștiați și recoltați manual. Agricultura industrială duce la un consum mai mare de pesticide și un consum de apă, ceea ce provoacă probleme de mediu. În Germania, cultivarea măslinelor este experimentală și mai puțin importantă din punct de vedere economic.
Măslinii pot îmbătrâni foarte mult
Mulți turiști mediteraneeni sunt familiarizați cu astfel de imagini: măslini vechi, nodurosi, cu coaja lor crăpată, trunchiuri rustice și frunze argintii au modelat imaginea peisajului mediteranean ca nicio altă plantă. Măslinii pot îmbătrâni foarte mult; 600 până la 700 de ani nu sunt neobișnuiți. Se știe că unele exemplare au câteva mii de ani.
Platațiile vechi de secole fac loc unora noi
În mod tradițional, măslinii sunt plantați larg împrăștiați în plantații, adesea împreună cu alte plante. În Tunisia, măslinele sunt de obicei asociate cu migdali. Cu toate acestea, nu există loc pentru mulți copaci pe astfel de plantații deoarece măslinii au nevoie de mult spațiu față de alte plante - mai ales dacă sunt copaci bătrâni. Pe o plantație tradițională cresc maximum 200 de măslini la hectar; în zonele uscate sunt semnificativ mai puțini. Drept urmare, cultivarea tradițională nu permite recolte foarte mari, motiv pentru care plantațiile industriale sunt cultivate din ce în ce mai mult în zilele noastre. Fructele au fost culese manual din cele mai vechi timpuri.
Consecințe fatale pentru mediu
Se plantează până la 2.000 de măslini la hectar, care sunt apoi rupți din nou după 25 până la 30 de ani cel târziu. Această nouă cultivare are consecințe devastatoare nu numai pentru fața peisajului mediteranean, ci și pentru mediu. Pe plantațiile industriale se folosesc din ce în ce mai mult pesticide, iar consumul de apă este extrem de mare - fatal în regiunile destul de uscate ale Mediteranei, unde deficitul de apă este agravat de acest lucru. Rezultatul este devastarea sudului Europei, adică. H. formarea deserturilor.
Cultivarea măslinelor în Germania
Mulți iubitori de măsline speră că schimbările climatice vor face posibilă cultivarea măslinelor în Germania în viitor. Ei bine, acest lucru nu poate fi exclus complet, dar mai este un drum lung de parcurs. Cu toate acestea, condițiile optime de creștere pentru măsline în Germania nu sunt așteptate în acest moment – sau în următoarele câteva decenii. Numai în unele regiuni viticole există plantații de măslini (experimentale), care, totuși, nu generează profituri economice semnificative.
Sfaturi și trucuri
Când cumpărați ulei de măsline, asigurați-vă că cumpărați ulei de în altă calitate, produs ecologic, cu dovada originii. Aceasta provine de obicei din cultivarea tradițională. Sigiliul de calitate „Ulei de măsline virgin” – de fapt cel mai ridicat pentru uleiul de măsline – nu este o indicație a unui produs de în altă calitate.
