Timpul de coacere a zmeurii depinde de tipul de zmeura care creste in gradina ta. Zmeura de vara se coace mai devreme decat zmeura de toamna. Zmeura cu două cronometre produc chiar și două recolte.
Când puteți recolta zmeura și cum vă puteți da seama când sunt coapte?
Zmeura sunt coapte când sunt roșii, negre sau galbene, au o aromă distinctă de zmeură și pot fi îndepărtate cu ușurință din tufiș. Zmeura de vară se coace din iunie până în iulie, în timp ce zmeura de toamnă este gata pentru recoltare din august.
Când se coc diferitele tipuri de zmeură?
Puteți recolta zmeură de vară din iunie până în iulie.
Recoltarea zmeurii de toamnă începe la începutul lunii august și continuă câteva săptămâni. Puteți continua să culegeți zmeură până când apare primul îngheț.
Zmeura cu două cronometre combină timpii de coacere a ambelor soiuri. Primele fructe sunt coapte din iunie, a doua recoltă are loc din august.
Soiuri noi cu perioade de recoltare mai lungi
Dacă îți place foarte mult să mănânci zmeură, ar trebui să plantezi soiuri de zmeură care înfloresc multe săptămâni și produc în mod constant fructe noi.
Unul dintre cele mai cunoscute soiuri de zmeură cu o perioadă lungă de coacere este „Polana”. Fructele sunt doar de dimensiuni medii, dar puteți recolta continuu zmeură proaspătă timp de multe săptămâni.
Acestea sunt semnele că zmeura este coaptă
- Fructele sunt roșii, negre sau galbene
- Mărimea zmeurii nu contează
- Aroma de zmeură este clar vizibilă
- Zmeura coaptă poate fi îndepărtată cu ușurință din tufiș
Testează coacerea înainte de cules
Chiar dacă fructele de pe tufă prezintă deja o culoare puternică, asta nu înseamnă automat că sunt coapte.
Singurul mod în care poți fi sigur este să verifici dacă zmeura poate fi îndepărtată cu ușurință din tufiș. Fructele coapte aproape că îți cad automat în mână.
Evitați să stoarceți fructele. Acest lucru dăunează pielii delicate a zmeurii și se epuizează sucul. Putregaiul se instalează rapid la punctele de presiune.
Recoltați tufe de zmeură de două-trei ori pe săptămână
Perioada de coacere a zmeurii durează câteva săptămâni. Nu toate fructele se coc în același timp, chiar dacă sunt pe același tufiș.
În timpul sezonului de recoltare, ar trebui să culegi zmeură coaptă de două până la trei ori pe săptămână.
Dacă lași fructele prea mult timp pe tufă, acestea devin moi și moale.
Sfaturi și trucuri
Recoltați doar câte zmeură puteți folosi. Fructele delicioase nu pot fi păstrate mult timp. În orice caz, au cel mai bun gust când sunt consumate proaspete din tufiș.
