Când culegeți delicioasele cireșe din belșug pe parcursul verii, munca lunilor precedente a meritat. Momentul potrivit contează și când vine vorba de recoltarea cireșelor.
Când și cum ar trebui să culegeți cireșe?
Creesele trebuie culese când sunt pe deplin coapte, când sunt moi, suculente, complet colorate și aromate. Recoltarea are loc în mod ideal pe parcursul a 1-2 săptămâni în primele ore ale dimineții și pe vreme uscată. Folosiți o scară robustă sau un culegător de fructe și recoltați cireșe cu tulpina pentru a proteja lemnul de fructe.
Recoltarea cireșelor coapte
Creșele sunt deja coapte complet pe copac. Puteți recunoaște acest lucru deoarece fructele sunt moi, suculente, complet colorate și aromate. Dacă nu doriți să mâncați sau să procesați imediat cireșele, puteți culege și fructe care nu sunt complet coapte.
Pentru consumul imediat, însă, ar trebui să așteptați până când sunt complet coapte, deoarece cireșele cresc atât ca dimensiune, cât și ca calitate. Pentru unele tipuri de utilizare (de exemplu, oală cu rom) este logic să recoltați cireșe supracoapte, deoarece au cel mai mare conținut de zahăr în această stare.
Timp de recoltare
Fructele unui pom se coc destul de uniform, dar coacerea are loc de obicei în 1-2 săptămâni, astfel încât recolta este posibilă pe o perioadă mai lungă de timp. Fructele se coc mai devreme pe părțile exterioare bine expuse ale coroanei. Acestea produc și cele mai mari și mai gustoase cireșe. Dacă este posibil, cireșele trebuie culese dimineața devreme și pe vreme uscată, în timp ce fructele sunt încă reci.
Săptămâna cireșelor
Sezonul de recoltare a cireșelor este împărțit în 12 săptămâni de cireș. Totuși, o săptămână de cireșe nu constă din șapte zile, ci cincisprezece zile, așa că o lună conține două săptămâni de cireșe. Săptămânile cireșelor din Germania încep pe 1 mai și se termină pe 31 octombrie. În cele șase luni dintre acestea, este posibil să recoltați proaspăt diferite soiuri de cireșe timpurii și târzii în diferite regiuni ale Germaniei.
Cum să recoltezi
Pentru prelucrare imediată, cireșele pot fi recoltate și fără tulpină, altfel se culeg cu tulpina pusă pentru a proteja lemnul de fructe. Dacă este posibil, vișinele ar trebui să fie recoltate cu foarfecele pentru a evita ruperea tulpinilor fructelor și astfel să se infecteze cu seceta vârfului Monilia. O scară bună și robustă este esențială atunci când recoltați cireșe din copacii mari.
Sfaturi și trucuri
Cele mai bune cireșe cresc adesea la înălțimi de neatins. Dacă urcatul pe scări este prea periculos pentru tine, poți recolta și de pe sol folosind un culegător de fructe, care este disponibil în comerț.
