Caisele tari se coc în tentații dulci doar în condiții foarte specifice. Acest lucru nu este posibil pentru copiile achiziționate. Aflați cum fructele suculente din propria recoltă au șanse mai mari.
Este posibil să lași caisele să se coacă?
Caise în general nu se coace după recoltare, mai ales dacă au fost transportate pe distanțe lungi. Pentru o coacere si un gust optim, alege exemplare moi, coapte atunci cand achizitionezi sau recolteaza caise din propria gradina daca au caracteristicile dorite.
Cunoașterea verde
Majoritatea soiurilor de caise își termină procesul de coacere chiar atunci când sunt recoltate. Cu toate acestea, ele se vor coace încă puțin în următoarele două-trei zile. Acest efect este exploatat la comerțul cu caise. Fermierii le culeg cu puțin timp înainte de a fi coapte. Când le cumperi, ar trebui să fie în sfârșit coapte.
În practică se parcurg distanțe mari în timpul transportului. Fructele sunt culese cu multe zile înainte de a fi de fapt coapte. În cele din urmă, nu pot continua să se coacă sub nicio circumstanță.
Test de simțire:
Atingeți ușor fructele. Dacă acestea sunt încă foarte grele, vă recomandăm să vă abțineți de la a le cumpăra. În mod ideal, pulpa este deja moale. Această etapă este ideală pentru consum imediat. Puteți păstra și savura în siguranță specimenele coapte în compartimentul pentru legume al frigiderului pentru aproximativ una sau două zile.
Sfaturi pentru recolta de caise
Pentru grădinarul hobby ambițios este recomandat un ochi atent. În primul rând, ar trebui să cunoască foarte bine soiul de caise pe care îl cultivă. Mirosul, culoarea și consistența sunt verificate înainte de recoltare. Acest test ar trebui să vă trezească deja apetitul pentru consum imediat.
După recoltare, păstrați fructele la temperatura camerei. Pentru a se coace, caisele trebuie să fie aerisite și să nu se atingă între ele. Așa că beneficiezi de un gust de primă clasă. Punctele de presiune sunt evitate.
Notă:
Când cumpărați caise, asigurați-vă că alegeți exemplare coapte. Dacă acest lucru nu funcționează, ele sunt totuși potrivite pentru coacere sau uscare.
Sfaturi și trucuri
La retailerul specializat vă puteți bucura de o selecție largă de rase diferite. Când cumpărați, întrebați în mod specific despre soiurile care pot fi păstrate fără probleme.
