Cimbrul nu este în niciun caz același cu cimbrul - în prezent sunt cunoscute aproximativ 210 de specii diferite, care diferă nu numai prin factori externi precum înălțimea și forma, culoarea florilor și a frunzelor și rezistența la îngheț, ci și în gust și proprietăți vindecătoare. Vă vom prezenta aici câteva dintre cele mai importante și interesante soiuri.
Ce tipuri de cimbru există?
Există în jur de 210 tipuri diferite de cimbru, care diferă ca aspect, gust și proprietăți curative. Cele mai cunoscute soiuri includ cimbru comun (Thymus vulgaris), cimbru de lămâie (Thymus citriodorus) și cimbru în cascadă (Thymus longicaulis). Alte specii interesante includ cimbru portocaliu, cimbru de lavandă și cimbru de chimen.
Varietate de diferite arome
Aroma caracteristică a cimbrului este inconfundabilă – și totuși diferitele soiuri diferă foarte mult ca intensitate și gust. Pe lângă soiurile mai blânde și mai puternice, există și soiuri populare și mai puțin cunoscute - dar foarte interesante - cu arome uimitoare. Cele mai cunoscute soiuri sunt probabil
- cimbru adevărat (Thymus vulgaris),
- cimbru de lămâie (Thymus citriodorus)
- precum și cimbru în cascadă (Thymus longicaulis).
Adevăratul cimbru
Cimbrul adevărat, care de obicei crește sub formă sferică, are o varietate foarte mare de soiuri, inclusiv:A. sunt disponibile comercial sub denumirile „cimbru german”, „cimbru francez” sau „cimbru elvețian”. În funcție de soi, plantele ating înălțimi între 15 și 40 de centimetri și pot înflori violet, roz sau alb. Cimbrul adevărat crește strâns în poziție verticală și este rezistent la îngheț.
Cimbrul de lamaie
Popularul cimbru de lămâie are, de asemenea, o mare varietate de soiuri diferite care pot diferi foarte mult în ceea ce privește obiceiul de creștere și culorile. Unele specii cresc în poziție verticală, altele într-un mod mai liber sau chiar ca o acoperire de sol târâtoare. Unele cimbru de lamaie au frunze verzi, altele galbene sau bicolore. Cimbru de lămâie crește între doi și 20 de centimetri înălțime și, în funcție de soi, au un gust distinct de lămâie.
The Cascade Thyme
Spre deosebire de celel alte, diverse specii de cimbru, există o singură subspecie de cimbru în cascadă - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Acest cimbru cu creștere rapidă produce lăstari mari și lungi, care pot crește până la 25 de centimetri (uneori chiar mai mult). Frunzele alungite au o culoare verde deschis distinctă, florile apar în splendoarea lor luxuriantă violet deschis între mai și iulie. Acest cimbru este deosebit de potrivit pentru plantare în ghivece sau cutii de balcon, deoarece lăstarii săi lungi atârnă decorativ. Uneori se numește cimbru porcini.
Specie neobișnuită pentru grădină și balcon
Pe lângă soiurile binecunoscute enumerate, familia de plante de cimbru oferă câteva exemplare foarte neobișnuite, unele cu arome cu totul deosebite.
- Cimbru portocaliu (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, o subspecie de cimbru comun)
- un alt tip de cimbru portocale cu o aromă puternică (Thymus vulgaris „Orange Spice”)
- cimbru de lavandă (Thymus thracicus)
- Cimbr parfumat de pin (Thymus thracicus „Lemn de pin”)
- Cimbr de ghimbir (Hibrid de timus „ghimbir”)
- Cimbr parfumat de trandafiri (specii Thymus)
- Cimbrul bergamot (Thymus chamaedrys)
- Cimbr de chimen (Thymus herba-barona)
Nu un cimbru în sens botanic, dar care miroase puternic a cimbru - și, ca și acesta, poate fi folosit în multe feluri ca plantă - este cimbru jamaican, care se vinde și sub denumirea de „oregano cubanez” sau „Coleus amboinicus”.
Târâind sau stând în picioare? Soiuri pentru diferite amenajări de grădină
Unele soiuri de cimbru sunt ideale ca acoperire a solului sau chiar pentru gazonul puternic parfumat datorită obiceiului lor târâtor de creștere. În special, cimbru de chimen, lavandă și unele tipuri de cimbru de lămâie formează perne dense, veșnic verzi. Dacă un astfel de gazon cu ierburi este pășit frecvent, vă recomandăm să creați o potecă folosind plăci de piatră sau similare.similar – pașii ar duce în cele din urmă la trasee clare.
Sfaturi și trucuri
Dacă îți place să afumi singur pește, carne sau cârnați, cel mai bine este cimbru mastic intens aromat (Thymus mastichina).
