Sage marchează cu o gamă colorată de talente, de la planta aromatică de condimente la planta medicinală eficientă până la sărbătoarea încântătoare pentru ochi. Următorul profil prezintă mai detaliat polivalentul din grădina de ierburi.
Ce este salvia și de unde vine?
Salvie este un subarbust peren, veșnic verde, din familia mentei. Provine inițial din regiunea mediteraneană și impresionează prin înălțimea de creștere de 50 până la 90 de centimetri, florile labiale drăguțe și frunzele aromate care sunt folosite în gătit și medicină.
Caracterizare și ecologie
Sage a fost un partener fidel al oamenilor în viața de zi cu zi încă din cele mai vechi timpuri. Datorită acesteia, mesele sunt mai gustoase, durerile sunt atenuate, iar grădina se dezvoltă și mai magnific. Următoarea prezentare generală dezvăluie proprietățile pe care se bazează aceste avantaje:
- Familia de plante din familia mentei (Lamiaceae)
- Subarbust peren, veșnic verde
- Origine: regiune mediteraneană, în special Italia și Grecia
- Gen de plante cu 900 de specii
- Înălțimea de creștere 50 până la 90 de centimetri
- Flori albe, roz, violete sau violet din mai până în august
- Fructe Clausen cu seminte negre toamna
- Alte nume: salvie adevărată, salvie nobilă, salvie de grădină, iarbă sabi
Apariția se extinde acum în toate regiunile lumii unde există un climat temperat. Speciile cultivate în Europa au rezistență limitată la iarnă. La sfârșitul toamnei, salvie atrage părțile supraterane ale plantei pentru a ierna în pământ.
Ingrediente și utilizare
Salvie este bogată în uleiuri esențiale care oferă atât proprietăți de condimente, cât și proprietăți vindecătoare. Dacă freci frunzele între degete, vei fi învăluit de un parfum intens. Valoarea ornamentală ridicată se bazează în special pe frunzișul argintiu, păros și pe florile frumoase labiate, care miros plăcut vara. Mai jos vă oferim o imagine de ansamblu asupra gamei largi de moduri de a folosi salvie:
- Arome aromatice pentru preparate condimentate din carne și legume
- Ingredient central pentru dulciuri liniștitoare pentru gât (1,00 EUR la Amazon) și sirop pentru tuse vindecătoare
- Pregat cu apă fierbinte, un ceai revigorant
- Uscat o îmbogățire decorativă pentru aranjamente și buchete
- Gătit în jeleu, un tartinat răcoritor
Dacă surplusul de recoltă nu poate fi procesat imediat, frunzele de salvie sunt ideale pentru congelare. În acest fel, nu trebuie să ratezi să te bucuri de ierburi în timpul sezonului rece.
Sfaturi și trucuri
Meadow salvie are un mecanism de polenizare deosebit de inteligent. Pentru ca bondarii să ajungă la nectar, trebuie să apese pe o farfurie mică în interiorul florii. Aceasta declanșează o pârghie pe care se află polenul. Se repezi ca o barieră asupra polenizatorului blănos, care duce încărcătura valoroasă cu ea la următoarea floare.
