Florile delicate par să plutească deasupra tulpinilor subțiri ca niște nori ușori ca pene. În funcție de soi, culoarea lor poate varia între alb și roșu. Foarte puțini oameni știu că sunt comestibile
Este cresonul de gâscă comestibil și ce gust are?
Cresonul de gâscă este comestibil și se caracterizează printr-un gust proaspăt, picant și ușor picant. Florile, care pot fi recoltate între aprilie și mai, sunt deosebit de populare. Frunzele sunt bogate în vitamina C și au efecte antibacteriene și antiinflamatorii.
Cum are cresonul de gâscă?
cresonul de gâscă aparține familiei plantelor crucifere. Are gust ca rudele sale - proaspăt, picant și ușor picant. După cum sugerează și numele, are gust de creson, ceea ce nu este pe gustul tuturor. De asemenea, amintește de rucola. Prin urmare, dacă intenționați să recoltați cantități mai mari pentru a mânca mai târziu, ar trebui să testați mai întâi dacă vă place.
Colectați florile în timpul înfloririi
Florile de creson de gâscă sunt cele mai populare. Arată frumos nu numai sus deasupra tulpinilor, ci și pe felurile de mâncare servite. Puteți culege florile (de preferință întreaga inflorescență) în perioada de înflorire între aprilie și mai.
Flori: decorative și delicioase
Florile sunt de obicei de culoare albă până la roșu, în funcție de specie și varietate. Cu aspectul și culoarea lor grațioasă, ele arată extrem de decorative atunci când sunt așezate sau lipite pe feluri de mâncare pregătite, de exemplu.
Florile de creson de gâscă pot fi, de asemenea, folosite pentru a spori gustul preparatelor. Le dau o notă dulce-picantă. Printre altele, sunt potrivite pentru:
- Salate de fructe
- Salate de castraveți
- Roșii
- farfuri reci
- Îghețată
- Supe
- Tocanite
- Smoothies
Frunzele sunt de asemenea comestibile
Pe lângă flori, frunzele mici, verzi, ale cresonului de gâscă sunt comestibile. Sunt bogate în vitamina C și unele dintre ingredientele lor au efecte antibacteriene și antiinflamatorii. Ar trebui să recoltați frunzele înainte de începerea perioadei de înflorire. Pot fi asezonate minunat cu salate.
Nu exagera cu mâncarea frunzelor, dar folosește-le cu moderație! Se știe puțin despre cât de mare afectează organismul un consum mare de creson de gâscă, care este considerat extrem de ușor de îngrijit.
Sfat
Deși frunzele și florile sunt gustoase și comestibile pentru noi. Melcii preferă să stea departe de cresonul de gâscă rezistent.
