Unii grădinari preferă să se descurce fără ea pentru că o văd ca pe o buruiană enervantă. Ceilalți grădinari au aflat despre proprietățile sale vindecătoare și știu că poate fi mâncat. Primul ar trebui să se uite cu siguranță la beneficiile măcrișului
Este măcrisul comestibil și cum se folosește?
Mcrișul este comestibil și poate fi folosit în diverse feluri de mâncare. Toate părțile plantei, cum ar fi frunzele, florile, rădăcinile, fructele și semințele, sunt comestibile. Au gust acru și sunt potrivite pentru salate, supe, sosuri, ceai și multe altele. Cu toate acestea, în cantități mari poate fi otrăvitor.
Toate părțile plantei sunt comestibile
Puteți mânca toate părțile plantei de măcriș. Atât frunzele, care sunt accent în bucătărie, cât și florile, rădăcinile, fructele și semințele sunt comestibile. Fiecare parte a plantei are propriile sale fațete aromatice.
Ce gust are măcrișul?
Frunzele sunt folosite în principal pentru consum. După cum sugerează și numele plantei, au un gust acru. Au, de asemenea, o componentă ușor fructată, condimentată și răcoritoare.
Frunzele sunt considerate bune potolitoare de sete în zilele calde de primăvară. Dar atenție: nu trebuie să consumați măcrișul în exces! In cantitati mari este otravitoare (si pentru animale) datorita acidului oxalic pe care il contine.
Utilizări în bucătărie
Sorrel poate fi folosit într-o varietate de moduri în gătitul creativ, inclusiv pentru:
- Suc
- Supe
- Salate
- Tocanite
- Smoothies
- Sosuri
- Sodas
- ceai
- legume prăjite
Mcrișul poate înlocui oțetul și lămâia în feluri de mâncare. Este un ingredient perfect pentru cunoscutul sos verde iar rădăcinile au un gust delicios atunci când sunt prăjite ca legumă. Florile sunt adesea folosite pentru ceai sau ca decor pe farfurii reci și în salate. Fructele, care se coc între mai și iunie, sunt potrivite pentru murătură.
Cum funcționează măcrișul ca plantă medicinală?
Folosește măcrișul ca plantă medicinală! Cel mai bine este să-l colectați primăvara. Dar este mai bine să nu-l consumi dacă ai o deficiență de calciu. Acidul oxalic pe care îl conține fură organismul de calciu. Funcționează planta medicinală:
- purificarea sângelui
- refreshing
- antipiretic
- diuretic
- împotriva arsurilor la stomac
- ameliorează erupțiile cutanate
- împotriva indigestiei
- împotriva calculilor biliari
- pentru boli hepatice
Sfat
Nu mâncați măcriș în masă și în fiecare zi! În doze mari este toxic și provoacă probleme gastrointestinale în organism, printre altele.
