Meiul încolțit nu este doar extrem de gustos și versatil, ci și de multe ori mai sănătos decât boabele crude. Din fericire, germinarea se dovedește a fi o joacă de copii și necesită foarte puțin echipament. Citiți acest articol pentru a afla cum să vă faceți propriul mei încolțit și cum să îl utilizați ulterior.
Cum să germinăm meiul?
Pentru a germina mei, puneți meiul într-un borcan cu capac perforat, acoperiți cu apă și lăsați să se înmoaie timp de 12 ore. Clătiți meiul de două ori pe zi și depozitați borcanul într-o poziție înclinată. Lăstarii apar după câteva zile și meiul este gata de mâncat în 3-4 zile.
Instrucțiuni
Ai nevoie de:
- un borcan cu capac perforat
- Apă
- Semințe de mei
- Pune meiul în pahar și adaugă de trei ori cantitatea de apă
- înmuiați boabele timp de douăsprezece ore
- turnați apa
- depozitați paharul într-o poziție înclinată într-un loc luminos
- clătiți meiul de două ori pe zi și apoi puneți borcanul înapoi în poziția inițială
- După câteva zile se vor forma primii lăstari
- Meiul este gata de mâncat după cel târziu patru zile
- După trei zile de germinare, conținutul de vitamine al meiului se înmulțește
- Vitamina E: 300%
- Vitamina C: 600%
- Vitamina B: în funcție de tip 202-1200%
- calitatea meiului poate fi verificată prin germinare
- meiul dezvoltă un gust blând, dulce
- Descompunerea carbohidraților complecși face meiul mai digerabil
- germinarea crește durata de valabilitate
- alternativă bună la gama limitată de fructe și legume în timpul iernii
- în salate
- în muesli
- în smoothie-uri sau sucuri de fructe
- stropite pe pâine
Beneficiul meiului încolțit
Folosește mei încolțit
Notă: Acordați o atenție deosebită condițiilor de igienă în timpul germinării. Desigur, ar trebui să vă spălați întotdeauna bine mâinile când vă atingeți răsadurile de mei. De asemenea, paharul trebuie să fie steril. Este foarte important ca pe fundul paharului să nu se acumuleze apă. Acest lucru va duce la deteriorarea răsadurilor dvs. Un test de miros ajută la identificarea răsadurilor de mei rău. Germinarea proaspătă miroase întotdeauna proaspăt.
