Coltsfoot este o plantă medicinală veche care crește în sălbăticie în această țară. Oricine le poate urmări și își poate colecta florile sau frunzele. Mulți prețuiesc planta nu numai ca produs medicinal, ci și ca o salată gustoasă. Dar întotdeauna se vorbește despre toxine. Este ceva în asta?
Este coltsfoot otrăvitor?
Coltsfoot conține substanța toxică alcaloid pirolizidină, dar în cantități foarte mici care sunt considerate sigure pentru consumul regulat. Prin urmare, coltsfoot este în mare măsură sigură ca plantă sălbatică și plantă medicinală, dar este mai bine să o evitați dacă nu sunteți sigur.
Coltsfoot – o plantă comestibilă
Coltsfoot conține multe ingrediente, dintre care majoritatea sunt bine tolerate și sănătoase pentru noi, oamenii. Acestea sunt de exemplu:
- Fier
- Potasiu
- calciu
- Silica
- Magneziu
- și zinc
Deoarece aceste ingrediente au și un gust blând, frunzele de coltsfoot sunt un plus delicios la salatele ușoare de primăvară pentru cunoscătorii din familia plantelor sălbatice.
Sfat
Cu cât frunzele de coltsfoot sunt mai tinere, cu atât mai fragede și au un gust mai bun.
Ierburi sălbatice cu proprietăți vindecătoare
Pe lângă substanțele enumerate mai sus, planta sălbatică conține și mucilagii și taninuri care asigură ameliorarea bolilor bronșice. În 1994, coltsfoot a fost chiar aleasă ca planta medicinală a anului.
Reputație proastă
Coltsfoot conține, fără îndoială, multe ingrediente valoroase. Dar conține și alcaloid pirolizidină. Aceasta este o substanță care este suspectată că dăunează ficatului. Când a apărut această suspiciune, colectarea și utilizarea acestei plante medicinale au scăzut brusc.
Depinde de cantitate
Acum știm că substanța toxică alcaloidul pirolizidină apare doar în cantități foarte mici în coltsfoot. Este atât de scăzut încât chiar și consumul regulat de coltsfoot este probabil să fie inofensiv. Cu toate acestea, mulți oameni nu riscă și preferă să evite această plantă sălbatică. Dar asta înseamnă că lipsesc o plantă gustoasă și încă sănătoasă.
