Creșele corneliane sunt pline de fructele lor roșii aprinse la sfârșitul verii. Cei care culeg și colectează cu sârguință, de obicei, nu pot folosi masa imediat. Aici sunt utile metodele de conservare, cum ar fi smulgerea!
Cum se preiau suc de cireșe corneliane?
Pentru a da suc de cireșe corneliane, acestea nu trebuie neapărat să fie fără sâmburi. Cel mai bine este să folosiți un storcator cu abur, care funcționează și cu alte fructe fără sămânțare. După storcare, sucul poate fi umplut fierbinte în sticle de sticlă și sigilat pentru conservare.
Creesele corneliane trebuie să fie fără sâmburi înainte de a le strânge?
În funcție de metoda de stoarcere pe care o alegeți, cireșele cornelianenu trebuie neapărat să fie fără sâmburi individual. Dacă este necesar, cel mai bine este să folosiți un stropitor de cireșe. Cu toate acestea, această muncă obositoare consumă mult timp.
Cum pot fi smulse cireșele corneliane?
Cel mai bun, cel mai rapid și cel mai simplu mod de a strânge cireșe corneliane este cu așa-numitulstorcator cu abur Acesta poate fi folosit și pentru a strânge cu ușurință fructe de soc, zmeură, agrișe, mirabele. prune și altele asemenea, fără a fi nevoie mai întâi de a face acest lucru. Trebuie să îndepărtați miezul.
Există și opțiunea de a folosi „Flotte Lotte” sau un storcator centrifugal convențional (se recomandă desămânțarea prealabilă a cireșelor corneliane).
Cum se sucesc cireșele corneliane cu un storcator cu abur?
Storcatorul cu aburpreiafuncționează pentru tine. Tot ce trebuie să faci este să pui fructele în dispozitiv și să îmbuteliezi suc.
Pentru un lot ai nevoie de aproximativ 2,5 kg de cireșe corneliane, 1,5 litri de apă, eventual 150 g de zahăr și puțin acid citric. Cum se procedează:
- Adăugați apă în oala de jos
- Pune recipientul cu suc peste el
- Toarnă cireșe corneliane și alte ingrediente, dacă este necesar
- închidere cu capac
- fierbe si fierbe usor
- Deschide robinetul și umple sucul în sticle de sticlă
Această procedură durează între 30 și 60 de minute, în funcție de dispozitiv și de cantitatea de cireșe corneliane.
Cum se păstrează sucul de cireșe cornelian?
Dacă ați folosit un storcator cu abur pentru stoarcere, încălzirea este necesară pentru a păstra suculnumai multnecesarSucul a fost deja încălzit și poate fi umplut fierbinte în sticle de sticlă bine curățate. Nu uitați să etichetați și să depozitați într-un loc potrivit.
Cu alte metode de stoarcere, poate fi necesar ca sucul de cireșe cornelian să fiarbă după aceea și abia apoi să-l îmbutelieze.
La ce poate fi folosit sucul de cireșe cornelian?
Sucul ușor acrișor, dar încă gustos, al cireșelor corneliane poate fi folosit, de exemplu, pentru a facejeleu. Pentru a face acest lucru, lăsați sucul să fiarbă cu zahăr conservant într-un raport de 1:1. Apoi turnați în pahare, închideți și lăsați să se răcească.
Sucul este potrivit și pentru înghețată, smoothie-uri și lichior.
Sfat
De lungă durată și încă preferă să efectueze inspecții
Dacă sucul de cireșe cornelian este conservat corect, acesta va rezista într-o sticlă închisă, într-un loc întunecat și răcoros, cel puțin un an. Cu toate acestea, este totuși recomandabil să verificați din când în când exteriorul pentru mucegai.
