Murele trebuie curățate înainte de a putea fi savurate. Dar un duș rece sub robinet este puternic descurajat. În schimb, murele trebuie puse în apă pentru a îndepărta orice acumulare. Care este scopul acestei recomandări?
De ce se pun murele în apă?
murele coapte au o piele exterioară subțire și sensibilă. Ele nu pot rezista presiunii unui jet de apă. Majoritatea fructelor se desfac și apoi pierd mult suc. Dacă murele sunt în schimb puse doar în apă,curățareapoate fi efectuatăgenderly.
Cum spăl murele corect?
- Umpleți unbolsuficient de mare cu apă curată,.
- Puneți cu grijă murele înăuntru.
- Mutați boabelecu mișcări ușoare ale mâinii puțin înainte și înapoi, astfel încât murdăria să poată fi slăbită mai bine și animalele mici să poată fi spălate.
- Scoate murele și scurge-le într-o strecurătoare.
- Dacă apa este foarte contaminată, trebuie să repetați procesul de spălare cu apă nouă.
- Întindeți fructele de pădure într-un singur strat pe hârtie de bucătărie, astfel încât să se usuce complet.
- Apoi puteți mânca, îngheța, conserva sau procesa în alt mod boabele curate.
De ce murele ar trebui păstrate doar nespălate în frigider?
Chiar și spălarea într-un castron poate provoca unele daune murelor coapte. De asemenea, umezeala le face să se mucegai mai repede. Dacă tot vrei să speli murele, ar trebui să le lași măcar să se usuce bine înainte de a le păstra la frigider.
Macar trebuie să spăl murele fără contaminare?
Nu trebuie neapărat să speli murele și zmeura la fel de delicată, care vizibil nu sunt murdare. Dar asta se aplică numai dacă culegi fructe nepulverizate din propria grădină. Dacă colectați mure în păduredin tufele de mure sălbatice, asigurați-vă că le spălați înainte de a gustaAcestea ar putea fi contaminate cu ouă de tenie de vulpe și să vă facă grav bolnav las-o să fie.
Sfat
Nu culege mure după o zi ploioasă
Murele de culoare violet-negru care se separă ușor de tulpini sunt considerate coapte. Atunci nu mai sunt acre, ci extrem de fructate și dulci. Dar dacă a plouat cu o zi înainte de cules, sau dacă plouă în ziua culesului, acestea își pierd gustul aromat și devin apoase și fade. Așteptați până când ați avut câteva ore de soare înainte de a recolta.
