Frunzele mici, alungite, sunt comoara de bucătărie pe care ne place să o primim de la această plantă. Florile nu joacă cu adevărat un rol în cultivarea lui; oricum cu greu se văd în această țară. Dar ele există potențial și nu sunt puține.
Cum înflorește tarhonul?
Tarhonul cu ierburi culinare aparține familiei margaretelor (Asteraceae). În partea superioară a lăstarilor săi, vara cresc multe panicule ramificate cu nenumărați muguri florali. Florile deschise sunt sferice, coloratealb-galben-verzui, cu diametrul de 2-3 mm, foartemiciși de asemeneanevăzut
Când înflorește tarhonul?
Tarhonul (Artemisia dracunculus) înflorește în lunileiulie până în septembrieîn această țară. Totuși, tarhonul înflorește aicidoar rar Tarhonul francez, care este considerat o plantă culinară foarte aromată, pur și simplu are nevoie de mult mai mult soare decât poate primi pentru capetele sale de flori. Tartonul rusesc tolerează temperaturi mai scăzute și poate supraviețui -10 °C iarna. Poate înflori și la latitudinile noastre, dar are mult mai puțină aromă de oferit. În Europa de Est, unde tarhonul crește sălbatic, perioada de înflorire poate începe încă din mai sau iunie.
Pot recolta frunze din tarhon înflorit?
Tarhonul rusesc este scurtcel mai aromat înainte de înflorire Dacă vrei să-l folosești ca plantă culinară, ar trebui să-i recoltezi toți lăstarii cu puțin timp înainte de înflorire. Cel mai bun moment pentru recoltare este o dimineață caldă și însorită. Dacă nu îl folosiți proaspăt în timp util, îl puteți usca sau congela. Tarhonul francez este constant aromat.
Sunt și florile de tarhon comestibile?
Florile sunt comestibile Cu toate acestea, nu sunt folosite în bucătărie. Pentru că grădina are mult mai multe flori delicioase și decorative de oferit. Cu toate acestea, puteți usca florile de tarhon și le puteți pregăti sub formă de ceai. Are un efect de stimulare a apetitului, digestiv.
Cum pot înmulți tarhonul dacă nu înflorește deloc?
Tarhonul francez care nu înflorește nu poate oferi semințe pentru înmulțire. Cu toate acestea, puteți propaga și mai multe exemplare din acesta:
- propagă vegetativ
- dediviziunea rădăcină
- sau cutăieri de frunze
Tarhonul rusesc, cunoscut și sub numele de tarhon siberian, care înflorește în această țară, poate fi înmulțit cu ușurință prin însămânțare.
Sfat
Tarhonul nu este otrăvitor
Tarhonul a fost descris de mult timp ca fiind otrăvitor deoarece conține toxina estragol. Studiile științifice au arătat acum că cantitatea consumată este mult sub nivelul alarmant. Numai femeile însărcinate și care alăptează sunt sfătuite să nu-l consume.
