De mult timp a existat un zvon persistent că usturoiul sălbatic nu mai trebuie consumat odată ce începe să înflorească. Dar este chiar adevărat? Citiți ce altceva puteți face cu usturoiul sălbatic uzat - și cum să îngrijiți în mod corespunzător usturoiul sălbatic uzat în grădină.
Când a înflorit usturoiul sălbatic?
În funcție de vreme, usturoiul sălbaticse va estompa în sfârșit între mai și iunie. Acum planta producefructe capsulecu semințe în interior care se seamănă singure și supraviețuiesc în sol ani de zile. După aceeatoate părțile plantei deasupra solului mor, deoarece bulbul se odihnește până în primăvara următoare.
Poți mânca usturoi sălbatic uzat?
De fapt, nu mai trebuie să mănâncifrunzede usturoi sălbatic imediat ce s-a estompat. Acum sunttari, fibroase și și-au pierdut de mult aroma caracteristicăÎn timpul înfloririi își pierd deja mult din gustul, care acum este absorbit în muguri și flori - pe care îl puteți recolta și folosi și în bucătărie. Fructelecapsule, care se coc în jurul lunii iunie, pot fi folosite și în bucătărie și conservate precum caperele, de exemplu. Au un gust ușor piperat.
Ce să faci când usturoiul sălbatic s-a estompat?
Dacă crești usturoi sălbatic în grădină, ar trebui săsă-l tai înapoi după înflorireși astfel să previi formarea capsulelor de semințe. Altfelusturoiul sălbatic se răspândește foarte repedeși tinde să crească prin auto-însămânțare – chiar și în locuri în care s-ar putea să nu-l bănuiești inițial. Semințele sunt deseori duse de furnici și ajung în alte colțuri ale grădinii sau chiar în grădina vecinului. Deoarece semințele pot rămâne latente în pământ ani de zile, plantaeste greu de reținut fără tăiere
Sfat
Ce poți face cu florile de usturoi sălbatic?
Puteți folosi flori de usturoi sălbatic, de exemplu, pentru unt de flori sau sare de flori, pentru a aroma uleiuri și oțeturi, pentru a decora salate și supe, pe sandvișuri sau chiar să le congelați cu puțin ulei vegetal în tăvi pentru cuburi de gheață și deci în porţii pentru prepararea gustoasă a meselor. Mugurii încă închisi, ca și fructele capsule verzi, pot fi murați ca caperele.
