Mulți oameni de știință și mari companii agricole au încercat să crească chanterele comercial fără succes. Cu toate acestea, cu condițiile prealabile potrivite și un pic de noroc, cu siguranță poți avea succes.
Cum să crească chanterele?
Creșterea cântecelor cu succes este dificilă, deoarece cresc în simbioză cu rădăcinile copacilor de molid, brad, pin sau fag de cupru. Cu toate acestea, puteți încerca să pregătiți un sol mlaștinos și ușor acid la marginea pădurii sau în plantația dvs. de copaci și să transplantați cu grijă miceliul din chanterele colectate.
O ciupercă comestibilă importantă
Mai ales toamna, ciupercile chanterelle sunt parte integrantă a multor meniuri de restaurante și rețete regionale. În timp ce în trecut era mai mult un aliment pentru oamenii săraci, astăzi bucătarii de top gătesc mereu noi rețete gourmet care conțin chanterelles. Numărul mare de chanterele de pe piață sugerează cultivarea pe scară largă, dar în realitate ciupercile, cunoscute și sub numele de bureți de ouă, provin toate din coșurile de colectare ale culegătorilor de ciuperci muncitori. Multe ciuperci disponibile în această țară provin inițial din pădurile unor țări precum:
- Ungaria
- Lituania
- Belarus
Dificultățile creșterii chanterelles
Cantrela, o ciupercă tipică de pădure, este atât de greu de crescut pentru că trăiește în simbioză cu sistemele radiculare ale diferitelor specii de arbori conform sistemului micorizelor. În timp ce ciuperca îmbunătățește capacitatea rădăcinilor de a absorbi apa, sistemul radicular îi oferă energie vitală care altfel ar fi refuzată din cauza lipsei sale de clorofilă și enzime. Pentru a crește chanterele pe propria proprietate, este deci necesar să cunoașteți acești factori relevanți pentru creșterea acestor ciuperci fascinante.
Gazdele Chanterellei
Cânterelele apar de obicei doar pe podelele pădurii rare, fără creștere densă de arbuști și ierburi. Ele se găsesc adesea în locuri cu mușchi cu umiditate crescută naturală a solului. Rădăcinile de:sunt locații deosebit de comune pentru cantități mari de chanterelles.
- Molid
- Brad
- Pin
- Fag comun
Pregătirea solului potrivit
Pământul mlaștinos și ușor acid este considerat o cerință de bază pentru înființarea cu succes a cântrelelor. Deoarece creșterea ciupercilor este inevitabil legată de sistemele radiculare ale copacilor, cultivarea poate avea loc doar la marginea pădurii, direct în pădure sau într-o plantație de copaci. Deoarece culturile de ciuperci necesită rădăcini aproape de pământ, ar trebui să selectați o locație suficient de umedă, cu puțin stimulent pentru creșterea adâncă a rădăcinilor pentru experimentele dvs.
Miceliul asigură supraviețuirea
Colecționari experimentați de chanterelles nu doar notează locații promițătoare pentru sezonul următor. De asemenea, ele lasă miceliul ca bază de rădăcină a ciupercilor, deoarece acesta este singurul mod în care o ciupercă nouă se poate dezvolta, cu excepția sporilor. Dacă găsiți astfel de micelii de chanterelles în timp ce le colectați în pădure, puteți încerca să le transplantați ușor pe propriul teren. Cu toate acestea, pentru a-l păstra în natură, lăsați întotdeauna miceliul în locul său actual.
Sfaturi și trucuri
Pentru ciupercile cultivate precum ciupercile, balotii de paie sunt inoculati cu anumite cantitati de miceliu sau spori pentru a coloniza in mod specific ciupercile dorite pe substratul de crestere respectiv. Chanterele nu le fac atât de ușor pentru îngrijitorii lor. Cu toate acestea, sporii pot fi răspândiți pe rădăcinile de molid și pin cu apa de irigare. Acest lucru poate duce la creșterea cântrelelor dacă condițiile sunt adecvate.
