Dacă vinetele sunt îngrijite corespunzător, momentul recoltării vine în iulie când fructele se coc devreme. Soiurile cu coacere ulterioară sunt gata din august. La ce trebuie să fii atent când vrei să-ți recoltezi culturile de ouă?
Când și cum recoltați vinetele corect?
Cel mai bine se recoltează vinetele din iulie până toamna târziu, când pielea este strălucitoare și lipsită de pete, dă puțin la apăsare cu degetul și pulpa este deschisă până la aproape albă. Tăiați cu grijă vinetele folosind baza tulpinii în timp ce țineți planta.
Este vorba despre momentul potrivit
Vătelele se recoltează când nu sunt încă pe deplin coapte. Cu toate acestea, recoltarea nu trebuie făcută prea devreme. Apoi fructele conțin prea multă solanină, care este ușor toxică. Fructele supracoapte își pierd mult din aromă și nu mai sunt potrivite pentru uscare.
Recoltați vinete în aer liber din iulie până toamna târziu
În funcție de soiul de vinete, sezonul de recoltare începe în iulie sau august și durează până la debutul înghețului. Vinetele din seră sunt adesea coapte mai devreme și pot fi culese bine în iarnă.
Semne externe ale timpului potrivit de recoltare
Vătelele sunt gata de recoltat atunci când pielea este strălucitoare și nu are pete. Dă puțin sub presiunea degetelor. Culoarea depinde de soiul de vinete. Poate fi mov închis, dar și alb sau verde.
Interiorul vinetei trebuie să fie ușor, aproape alb, în interior. Dacă este verzui, fructul a fost cules prea devreme. Conținutul toxic de solanină este atunci prea mare și vinetele nu trebuie consumate. Dacă pulpa este deja maro, vinetele este prea coaptă și are un gust amar.
Cum să testăm vinetele înainte de recoltare:
- Shiny Bowl
- Fără pete
- Oferă ușor presiunea cu degetul
- Carne ușoară
- Samburi albici
Obțineți semințe pentru propagare
Vătelele, ca și roșiile, conțin semințe mici. De asemenea, trebuie să fie albe. Dacă doriți să plantați vinete din semințe anul viitor, lăsați fructele să devină prea coapte, astfel încât semințele să pară foarte întunecate.
Alege vinetele cu grijă
Velele sunt tăiate cu grijă cu baza tulpinii. Planta trebuie ținută cu o mână, astfel încât lăstarii să nu se rupă.
Sfaturi și trucuri
Dacă vinetele culese sunt încă prea necoapte, le poți lăsa să se coacă puțin mai mult, așezându-le lângă mere. Acestea produc un gaz care determină coacerea altor fructe. Verificați în mod regulat cât de mult a progresat procesul de coacere.
