Când vine vorba de sparanghel, majoritatea consumatorilor se gândesc la două tipuri: sparanghel alb sau alb și sparanghel verde. Există o varietate de soiuri, dintre care unele sunt potrivite pentru cultivarea în grădina de acasă.
Ce tipuri de sparanghel sunt potrivite pentru grădina de acasă?
Soiurile populare de sparanghel pentru grădina de acasă sunt sparanghelul alb precum Ramires, Gijnlim, Baklim, Cumulus, Ravel, Huchels Alpha și sparanghelul verde precum Xenolim și Huchels Schneewittchen. Soiul purpuriu Burgundine este, de asemenea, potrivit și oferă o varietate de culori.
Alb, verde sau violet – ce culoare ar trebui să fie?
Sparanghelul alb este în continuare soiul cel mai des cultivat în Germania. Dar sparanghelul verde devine tot mai popular, deoarece este mai ușor de smuls, nu trebuie curățat și are un gust mai aromat.
Cultivarea sparanghelului alb în grădina de acasă merită doar dacă există suficient spațiu. Soiurile de sparanghel verde pot fi cultivate într-un spațiu mai mic și sunt mai puțin solicitante.
Cele mai bune soiuri de sparanghel pentru grădina de acasă
Soiuri de sparanghel alb:
- Ramires
- Gijnlim
- Baklim
- Cumulus
- Ravel
- Huchels Alpha
Soiuri de sparanghel verde
- Xenolim
- Albă ca Zăpada a lui Huchel
Soiul de sparanghel mov
Burgundy
Avantajele soiurilor individuale de sparanghel
Chiar și printre soiurile de sparanghel alb și verde, există cele care se coc mai devreme și altele a căror recoltare începe mai târziu.
Unele soiuri se caracterizează prin formarea tulpinii deosebit de groase și drepte. Altele formează un vârf compact, foarte apreciat de cunoscători.
Soiurile de sparanghel verde conțin multă vitamina C pentru că vin în contact direct cu soarele. Dacă doriți să creșteți sparanghel din motive de sănătate, alegeți soiuri verzi.
Recolta timpurie, tulpini groase sau recoltă mare?
Soiurile timpurii includ soiurile de sparanghel alb Ramires, Ravel, Huchels Alpha și Gijnlim. Ele încolțesc devreme și, prin urmare, garantează randamente mari. Acest lucru este valabil și pentru soiurile de sparanghel verde Huchels Schneewittchen și noul soi Xenolim, pe care îl puteți planta și devreme.
Dacă apreciați vârfurile groase de sparanghel, plantați soiul de maturare ulterioară Baklim sau noul soi Cumulus.
Soiul purpuriu de Burgundine este încă relativ necunoscut. Ca și sparanghelul verde, crește deasupra solului și formează tulpini violete. Batoanele se servesc cel mai bine crude, deoarece culoarea se schimbă atunci când sunt încălzite.
Sfaturi și trucuri
Sparaanghelul poate fi consumat crud sau fiert. Cultivați soiuri colorate dacă doriți să vă îmbunătățiți vizual salatele cu bucăți de sparanghel violet sau verzi în timpul sezonului sparanghelului. În special, soiurile violet sunt rareori disponibile în magazine.
