Când toamna bate la ușa grădinii, roșiile verzi nu se mai coacă. Acesta nu este un motiv să plângi bucuria proaspătă. Știm câteva trucuri despre cum se coace roșiile. Rândurile următoare dezvăluie secretul.
Cum pot lăsa roșiile să se coacă?
Roșiile pot fi coapte împachetându-le în ziar sau depozitându-le într-o cutie de pantofi la 18-20 de grade Celsius. O plantă poate fi agățată în camera cazanelor. Roșiile verzi de lângă mere sau banane coapte accelerează procesul de coacere prin eliberarea de etilenă.
Cu căldură și răbdare pentru o coacere în continuare
Roșiile verzi prezintă un risc semnificativ pentru sănătate. Chiar dacă există doar câteva pete verzi pe el, conținutul toxic de solanină este îngrijorător. În timpul sezonului, grădinarii cu experiență hobby își recoltează roșiile doar când sunt pe deplin coapte. Asta nu înseamnă că ultimele roșii ale anului ajung la gunoi. Așa se coc fructele verzi în interior după recoltare:
- alege toate roșiile care devin galbene sau roșii din tulpina fructului
- Înfășurați în ziar și depozitați la 18 până la 20 de grade Celsius
- alternativ plasați într-o cutie de pantofi uzată fără ca fructele să se atingă unul de altul
Momentele cu unele mucegaiuri sau pete putrezite intră în compost. Este inutil să tăiați zonele verzi sau proaste. Solanina rămâne în roșii, la fel ca sporii fungici sau bacteriile.
Cum ajută un cazan roșiile necoapte
Dacă o plantă de tomate are încă o acoperire luxuriantă de fructe, nu toate fructele trebuie recoltate individual. Deoarece este necesară doar căldură pentru maturarea ulterioară, camera de încălzire își asumă o sarcină neobișnuită.
Trageți întreaga plantă, inclusiv rădăcinile, din pământ. Acum duceți-l cu grijă în subsol, unde camera cazanului este de obicei plăcută și caldă. Aici atârnați planta cu capul în jos de tavan pe o sfoară. După câteva zile vei culege roșii plinuțe și coapte. Frunzele ar trebui să rămână pe lăstari, deoarece încă eliberează substanțe nutritive valoroase.
Merele și bananele încurajează roșiile să se coacă
Fructele și legumele coapte emit etilenă. Acest compus organic, gazos, are un efect pozitiv asupra procesului de coacere a altor fructe. Prin urmare, plasați un măr sau o banană în imediata apropiere a roșiilor verzi, într-un loc cald. Cu acest truc, încurajezi fructele necoapte să-și schimbe culoarea și să descompună solanina.
Depozitate într-o cutie de carton sau o pungă de hârtie, roșiile sunt protejate suplimentar de muștele enervante ale fructelor și de alți dăunători. Este important de reținut că fructele nu sunt expuse unui mediu umed în timpul coacerii.
Așa reușește coacerea în pat
Nu există spațiu în casă pentru a lăsa roșiile să se coacă? Nu este un motiv să renunți la fructele verzi. În câmp deschis proiectul funcționează astfel:
- pliază planta de tomate și așează-o pe o șipcă de lemn
- fructele nu trebuie să aibă niciun contact cu solul
- instalați un cadru rece mobil peste el și acoperiți-l cu lână opac
Sfaturi și trucuri
Oamenii de știință inteligenți au descoperit că pelicula roșie răspândită sub plantele de tomate accelerează coacerea. Pulsurile de lumină cu undă lungă mobilizează o proteină care semnalează fructelor că alte plante produc deja roșii coapte. Se pare că ei își imit conducerea. Centrele de grădină bine aprovizionate stoc acum filmul roșu închis.
