Numele latin al piersicii este „Prunus persica” – în engleză „Persian apple”. Multă vreme s-a crezut că fructul suculent cu sâmburi provine din Persia, acum Iran. Dar casa lui inițială este mult mai la est.
De unde provine inițial piersicul?
Piersicul (Prunus persica) provine inițial din sudul Chinei, unde există încă din jurul anului 2000 î. Hr. este cultivat. Prin excursii comerciale, piersicul a ajuns în Persia, Grecia și mai târziu în Europa Centrală, unde acum este apreciat ca pom fructifer.
Piersica este cunoscută în China de 4000 de ani
Deliciosul fruct cu sâmburi este cultivat în sudul Chinei din anul 2000 î. Hr. Cultivat. Din evaluările săpăturilor arheologice știm că creșterea piersicilor cultivate din soiuri sălbatice a început în urmă cu aproximativ 6.000 de ani. În China, piersicul este încă considerat un simbol al nemuririi. Zeița taoistă Xiwangmu a trăit pe muntele sacru Kunlun, scaunul zeilor, unde, conform legendei religioase, trei plantații de piersici dau roade doar la câteva mii de ani, dând zeilor nemurirea lor.
Din Persia în Europa Centrală
Piersica a venit în Persia doar cu aproximativ 1000 de ani în urmă. De aici, călătorii comerciali au adus fructele dulci mai întâi în Grecia și apoi în Europa Centrală. Franța a fost prima țară europeană care a cultivat „fructul nemuririi” chinezesc. Piersica este cultivată și în Germania încă din secolul al XIX-lea.
Soiuri vechi din Germania
Soiurile vechi de piersici crescute în Germania sunt ideale pentru cultivarea în propria grădină. Aceste fructe sunt obișnuite cu clima mai aspră și cu precipitații mai mari.
- Anneliese Rudolph (crescut langa Dresda in 1911)
- Formerly Red Ingelheimer (crescut în jurul anului 1950)
- Proskauer Peach (Silezia, 1871)
- Kernechter de la poalele dealurilor (Red Ellerstädter, în jurul anului 1870)
- Pilot (1971)
- Record de Alfter (crescut în anii 1930)
- Miracle of Perm (crescut în Urali, adus de emigranții germani în urmă cu aproximativ 200 de ani)
Principalele zone de creștere astăzi
Astăzi, piersicii sunt cultivate cu precădere în regiunile mai calde ale lumii, fructele dulci nu mai provin doar din China și Asia Centrală, ci și din SUA, Italia, Franța și sud-estul Europei. În Germania, fructul cu sâmburi aromat este cultivat în principal în diferite regiuni viticole.
- Palatinat
- Baden
- Rhine Hesse
- Valea Elbei Dresden
- Stendal
- Werder
Sfaturi și trucuri
Piersicul de vie este, de asemenea, unul dintre cele mai vechi soiuri de piersici din Germania. Această raritate este deosebit de aromată, dar mai puțin dulce. Soiul este cunoscut și sub denumirile de piersici de viță de vie Moselle, piersici de vie roșii sau albe și piersici de vie.
